Vicente Mestre
Técnico en Gastronomía · Mención Pastelería y Panadería
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Sobre mí
Me gusta mucho el mundo de la gastronomía y la cocina. Cuento con formación técnica en pastelería y panadería, y experiencia laboral en producción a gran escala, manejo de sartén, cortes y cocción de carnes. Me considero una persona puntual y muy disciplinada con los horarios. Tengo buenas habilidades comunicativas para trabajar en equipo y dar todo de mí en la cocina, con ganas de seguir aprendiendo y trabajando.
Experiencia
Práctica Profesional en Pastelería y Panadería - Bastien
Trabajé en la elaboración de masas, horneado, decoración y armado de productos de repostería y panadería, siguiendo los estándares de limpieza y los tiempos de entrega.
Apoyo en Producción Gastronómica y Coctelería - Producción y Eventos - Eventos y Espacios Gastronómicos
Apoyo en preparación de insumos a gran escala, armado de tapas/bocadillos para eventos de coctelería y apoyo en el montaje y orden de la cocina.
Educación
Técnico en Gastronomía - Gastronomía - INACAP
Técnico de Nivel Medio en Gastronomía - Pastelería y Panadería - Colegio Achiga Comeduc
