Maestro de cocina
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Soy Victor Cona Levicán, profesional con más de cinco años de experiencia en cocina internacional, cafeterías y servicios gastronómicos, desempeñándome en roles que van desde ayudante hasta jefe de cocina.
Mi trayectoria incluye liderazgo de equipos, creación de menús, organización de mise en place y manejo de software gastronómico. Me apasiona la cocina en todas sus formas, desde la pastelería hasta la coctelería, y me esfuerzo por mantener un ambiente laboral positivo, eficiente y creativo.
Estoy convencido de que mi experiencia, compromiso y habilidades pueden aportar valor a su equipo. Me encantaría tener la oportunidad de conversar y demostrar cómo puedo contribuir al éxito de su cocina.
2024/2025
Trabajo Full time como Chef ejecutivo en Cafetería Lungo, Valdivia.
me desempeñe en tareas como creaciación de minutas, menús del día, horarios, mice in place de productos, formación y manejo de recurso humano, manejo de sofware gastronómico, creación y redacción de recetarios.
2023
Trabajo Full time como maestro de cocina en Fish and Ship, valdivia.
desempeñe tareas producción de cuarto caliente, pastelería y cuarto frio. Además, me desempeñe en la ejecución de servicio.
2022
Trabajo Full time como Sous chef, Campo di birra, Paillaco me desempeñe en tareas como creaciación de minutas, menús del día, horarios, mice in place de productos, formación y manejo de recurso humano, manejo de sofware gastronómico, creación y redacción de recetarios.
2021
Trabajo full time como Ayudante de cocina, Fish Carraldo, Valdivia.
desempeñe tareas producción de cuarto caliente. Además, me desempeñe en la ejecución de servicio.
2019/2020
Trabajo Full time como Maestro de cocina, Mercato, Valdivia.
desempeñe tareas producción de cuarto pizza, cuarto frio y sándwich. Además, me desempeñe en la ejecución de servicio.
Gastronomía Internacional (2017–2018, cursado hasta 2º año)
Técnico en Servicio de Alimentación Colectiva (2013–2016)
