Victor Gamboa
Cocinero / chef
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Sobre mí
Cocinero completo manejo distintas técnicas he viajado a varios países
Experiencia
● Hotel SHeraton Santiago - Av Santa María 5727
Especialidad:hotel turismo
Cargo: chef de partie
Octubre 2023 –2024
● Carnal prime – Alonso Córdoba 3053
Especialidad: steak house
Cargo: Sous chef
Noviembre 2021 – Septiembre 2023
● Hotel marina best wester- Alonso de cordova 5727
Especialidad:hotel turismo
Cargo: chef de partie
Noviembre 2019 – Marzo 2020
●Trattoria Rita –Av. Kennedy 5413
Especialidad: comida italiana
Cargo: Sous chef
Diciembre 2017 – Octubre 2019
● Alto restaurant – Los Palos Grandes
Especialidad: Comida molecular Y de vanguardia
Cargo: Cocinero 1
Educación
Bachiller en Ciencias
Instituto Atenas – 2010
1er año de Gastronomía y Alta Cocina
IGA – 2011
2do año de Gastronomía y Alta Cocina
IGA – 2012
Curso de francés e inglés (terminología gastronómica)
IGA – 2011 – 2012
CURSOS REALIZADOS
Enología Básica
IGA – 2011 – 2012
Coctelería y servicio a la mesa
IGA – 2011 - 2012
Panad+56 9 5179 7425ería y Pastelería Básica
IGA – 2011 - 2012
Seguridad e Higiene de Alimentos
IGA – 2011 – 2012
Administración y marketing
IGA – 2011 – 2012
● Coctelería y Mixologia
Bar academy – 2022-2023
