Yaresla Páez
Técnico en Gastronomía
Talento
CLMiembro desde 12 de agosto de 2026
Cocina chilenaSushiCocina fríaCocina calienteProducción de grandes volúmenesOrganización y coordinación de cocinaTrabajo en equipoResponsabilidad y compromisoOrganizaciónRapidez y eficienciaManejo de grandes produccionesAdaptación a distintos ambientes de trabajo
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Cocina chilenaSushiCocina fríaCocina calienteProducción de grandes volúmenes
Sobre mí
Técnico en Gastronomía, con amplia experiencia como jefa de cocina en restaurantes y sushi. Especializada en cocina chilena y sushi, desempeñándome tanto en área fría como caliente.
Experiencia en preparación y producción de grandes volúmenes, llegando a trabajar con aproximadamente 1.000 raciones. Responsable, organizada, comprometida y con facilidad para trabajar en equipo.
Experiencia
Jefa de Cocina - Tamai Sushi - Villa Alemana
(2016-01 - 2018-12)
- Organización y producción de cocina
- Preparación de sushi y alimentos
- Manejo de áreas fría y caliente
- Coordinación y trabajo en equipo
Jefa de Cocina - Mati Sushi
(2018-01 - 2024-12)
- Preparación y producción de sushi
- Manejo de área fría y caliente
- Organización y coordinación de la cocina
- Supervisión de producción y equipo de trabajo
- Elaboración de grandes cantidades de pedidos
Jefa de Cocina - Adelaida - Concón
(2025-01 - 2026-12)
- Preparación y producción de alimentos
- Manejo de cocina fría y caliente
- Organización de producción
- Trabajo en equipo y cumplimiento de estándares de cocina
Educación
Técnico en Gastronomía - Gastronomía
Enseñanza Básica
Habilidades
Técnico en Gastronomía
