Yaresla Páez

Técnico en Gastronomía, con amplia experiencia como jefa de cocina en restaurantes y sushi. Especializada en cocina chilena y sushi, desempeñándome tanto en área fría como caliente.

Experiencia en preparación y producción de grandes volúmenes, llegando a trabajar con aproximadamente 1.000 raciones. Responsable, organizada, comprometida y con facilidad para trabajar en equipo.

Jefa de Cocina - Tamai Sushi - Villa Alemana

(2016-01 - 2018-12)

• Organización y producción de cocina
• Preparación de sushi y alimentos
• Manejo de áreas fría y caliente
• Coordinación y trabajo en equipo

Jefa de Cocina - Mati Sushi

(2018-01 - 2024-12)

• Preparación y producción de sushi
• Manejo de área fría y caliente
• Organización y coordinación de la cocina
• Supervisión de producción y equipo de trabajo
• Elaboración de grandes cantidades de pedidos

Jefa de Cocina - Adelaida - Concón

(2025-01 - 2026-12)

• Preparación y producción de alimentos
• Manejo de cocina fría y caliente
• Organización de producción
• Trabajo en equipo y cumplimiento de estándares de cocina

Técnico en Gastronomía - Gastronomía

Enseñanza Básica