商品研发经理（茶饮）base福州总部

职位描述 主要职责： 1、新品开发： 负责公司新式茶饮、咖啡、冰淇淋等产品的创意构思、配方设计、样品制作及风味调试。 2、产品优化： 对现有产品线进行持续性口味、成本、稳定性优化，提升产品竞争力。 3、供应链协同： 参与原物料（茶叶、奶源、水果、小料等）的筛选、测试与评估，并与供应链部门协作，确保原料品质与稳定供应。 4、标准化制定： 撰写详细、可复制的产品SOP（标准作业程序），包括配方、制作流程、口味标准等，并为门店员工提供培训。 5、市场洞察： 跟踪餐饮及食品饮料行业趋势，研究竞品动态，结合市场反馈提出有价值的产品建议。 6、质量控制： 参与建立和维护产品的质量标准和风味档案，确保产品从研发到门店出品的一致性。 任职要求： 1、学历与经验： 食品科学、餐饮管理、营养学等相关专业大专及以上学历；具备3年以上茶饮行业产品研发经验，有知名连锁品牌工作经验者优先。 2、专业知识： 深刻理解茶叶、乳制品、糖浆、水果等原物料的特性，熟悉茶饮制作工艺和设备。 3、核心能力： 拥有敏锐的味觉和嗅觉，对风味搭配有独到的见解和强烈的创新意识。 4、实操技能： 动手能力强，能独立完成饮品的调制与测试。 5、团队协作： 具备良好的沟通能力、项目管理能力和团队合作精神，能承受一定的工作压力。