高级餐饮专员(J29348)

职责描述： 1.负责餐饮中心运营管理整体规划与落地：搭建覆盖供应链、门店运营、经营报表、食安管控等全链条的运营管理体系，主导核心业务模块的流程设计与实施推进； 2.负责门店收银、点餐、后厨出餐等前端运营工具的搭建与维护，确保高峰时段稳定运行，持续优化操作体验； 3.负责采购、仓储、央厨加工等后端供应链流程的需求梳理与功能搭建：实现从原料采购、入库、生产到成本核算的全流程管理，建立成本系统、库存预警、损耗管控等核心管理模型； 4.负责搭建经营报表与分析机制：打通各业务模块数据，围绕营业额、成本、毛利、损耗、人效等核心指标输出经营分析，为管理层提供决策支持； 5.负责运营提升项目全流程管理：包括需求调研、方案设计、落地跟进、推广培训，组织操作培训，建立日常支持机制。 任职要求： 1.基本要求：本科及以上学历； 2.专业要求： ①具备全链条搭建能力（供应链、会员营销、经营报表、食安管控），有核心业务模块从0到1落地经验； ②熟悉常用数据查询与业务工具对接，能与内部相关部门及外部服务方高效协同； ③熟练使用Excel及至少一种数据分析工具，能独立搭建经营报表体系，分析成本、毛利、损耗等核心指标； 3.岗位要求： ①5年以上餐饮运营管理、流程搭建与数据应用经验，熟悉食堂或团餐业务场景； ②综合素养高，执行力强，具有创新思维及跨部门沟通协调能力。