鲜食副总

该职位来源于猎聘 鲜食副总岗位JD 工作职责

1、分解销售目标到所辖各部门，通过进行市场调查并制定相应竞争策略，关注 采购信息，结合店内特色并相应调整商品订货、生产、促销等计划，定期回 顾报告和记录，并作出达到公司期望的决定，以推进鲜食部门销售目标的完 成。

2、 通过监管各部门生产、订货和商品陈列计划的实施和定期回顾市场价格和采 购毛利目标，保障库存和价格的正确性，管理预算和销售目标，并对销售业 绩进行分析，结合本店情况组织制定行动计划，以确保鲜食部门的毛利和损 耗达到预期目标。

3、严格监督潜在商品的高损区域，按照程序去控制损耗，做好风险控制和鲜食 质量保证的跟进。并保证所负责的区域有足够的供给去完成既定的工作任务。 给员工一个安全卫生的工作环境。

4、组织员工活动，在部门内营造公平透明的沟通氛围，实践公仆领导，不断提 高员工士气，实施和监督人员发展培训计划，以满足公司扩张和发展的人员 需求，有计划性地激励和提高技工的专业水平。

5、宣传、解释公司相关政策并组织培训，有效监督执行公司的标准程序，定期 检查监督各部门的具体实施，控制安全事故的发生，确保达到公司的安全标 准和食品安全卫生标准。

6、通过培训、宣传、考核等方式，提高团队服务意识与技能，以保证持续提供 高质量的顾客服务 。