食品研究院专家

该职位来源于猎聘 岗位职责 1. 行业技术跟踪与应用：关注食品领域数据科学、AI、风味组学及微生物研究前沿，探索新技术应用场景并提优化建议。 2. 专项数据集建立与维护：搭建并完善风味组学、微生物等数据集，保障数据时效与实用。 3. AI 辅助食品研发实现：运用 AI 方法优化食品开发工艺与配方，主导从概念到样品的研发。 4.完成领导交办的其它事务。 任职要求 1. 硕士及以上学历，博士优先，食品科学、生物工程、发酵工程、微生物学、计算生物学、化学计量学等相关专业； 2. 具有AI在食品/生物/发酵领域的应用经验，如机器学习辅助风味设计、发酵过程建模、配方预测优化等，具备相关项目或研究成果； 3. 熟悉微生物发酵工艺、风味物质分析及调控机制，了解国内外休闲食品、餐饮、调味品等行业的技术发展动态； 4. 具备良好的工厂生产工艺认知，了解相关食品法规与标准； 5. 具有较强的跨学科沟通能力、团队协作意识与主动推动能力，对前沿技术转化落地有强烈兴趣。