食品研发总监

该职位来源于猎聘 此岗位负责新希望草根休闲食品板块的下属所有赛道公司的研发统筹管理工作：主要包含休闲板块（豆制品，蔬菜制品，膨化炒货燕麦）和面板块。 岗位职责： 1、科学与技术创新：追踪全球食品趋势：植物基、健康零食、营养强化、功能性成分、可持续性等，并构建前言技术储备库 2、营养科学应用：结合营养学趋势推动产品创新，如：低糖/低脂策略、功能营养（肠道健康、蛋白增强、能量管理等）、成分替代等 3、团队与跨部门管理：组建产品科学创新团队和研发应用团队，协同产品、销售、供应链、生产等部门，确保产品研发与市场需求、生产可行性、成本控制的紧密结合 4、深度参与新品研发（0-1）：负责从概念、配方、技术到上市的全流程管理，推动创新产品在口味、质构、营养等方面的突破，负责开市客、山姆等渠道新产品的研究开发和老产品的改善提升。 5、技术合作与资源整合：评估和引进外部技术资源，管理产学研合作项目，推动技术创新和成果转化 6、成本与质量管理：控制研发成本，确保新产品在成本目标内实现商业化，建立产品质量标准并推动持续优化 任职要求： 1、食品科学、食品工程、食品技术、营养科学等相关硕士及以上学历 2、10年以上食品行业研发与技术创新经验，有辣味食品、休闲零食产品从0到1研发成功案例者优先，熟悉川味、湘味等地方特色风味者加分 3、必须具备头部食品公司的研发背景或者国内百亿级别以上食品大厂研发创新高管经历 4、在国内外市场对食品创新趋势有深刻理解，能转化为中国市场可落地产品 5、具备从0-1打造爆品的成功经验 6、熟悉食品原料科学、营养成分、加工工艺。精通食品配方设计、工艺开发、风味评价和质量控制，熟悉食品相关法规和标准 7、具备前瞻性创新能力与业务敏锐度，具备商业嗅觉