食品厂厂长

该职位来源于猎聘 岗位职责 1.全面统筹工厂生产运营管理工作，搭建并落地工厂生产管理制度与作业规范，组织落实各项生产任务，合理管控生产全流程，保障生产计划按时、保质、保量达成，持续提升生产交付效率。 2.统筹工厂品管管理体系建设与落地运行，组织制定产品质量标准、检验规范；监督各环节质量标准落地执行，主导质量异常、客诉问题分析、整改与闭环，推动质量持续改善，严控产品质量风险，保障产品符合食品安全要求。 3.根据销售订单、市场预测主导年度 / 月度生产计划编制、评审与动态调度，统筹人员、设备、物料、场地等生产资源优化配置，平衡产能负荷，协调解决生产过程中的各类瓶颈问题，提升产能利用率，减少生产浪费。 4.全面负责采购管理工作，搭建供应商开发、评估、考核与淘汰机制；统筹原材料、包材、辅料采购，保障物料及时稳定供应；做好采购成本核算、比价与议价管理，平衡物料品质、交期与采购成本，管控供应链风险。 5.负责工厂团队建设与人员管理，搭建生产、品控、计划、采购团队绩效考核体系，开展人员培训、人才培养，优化岗位分工，提升团队专业能力与执行力，营造安全、规范的生产作业氛围。 6.落实工厂安全生产、现场 5S 管理，排查生产现场安全隐患，规范车间作业环境，防范安全事故；持续推动生产工艺优化、降本增效、精益改善项目，合理控制生产损耗、人工及制造费用。 7.对接上级公司、客户、监管部门，及时上报生产、质量、供应链相关数据与运营情况；跟进食品行业相关法律法规更新，确保工厂生产、品控活动持续合规，配合各类审核、检查工作。 8.统筹供应链协同管理，联动内外部相关部门，做好需求预判、库存管控，优化物料周转，降低呆滞物料风险，保障整条供应链稳定高效运转。 任职要求 1.大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业优先；拥有食品工厂全盘管理经验，精通食品工厂生产、品管、生产计划、采购、供应链全链路运营管理，熟悉食品车间现场管理。 2.熟悉食品行业相关法律法规（食品安全法等），熟练掌握 ISO22000、HACCP 等食品质量管理体系，能够独立主导体系搭建、维护、内审及外部审核工作。 3.具备优秀的全局统筹、组织协调、问题分析解决能力，擅长跨部门沟通，能够快速处理生产、质量、供应链突发问题；具备成熟团队管理经验，擅长团队激励、人才培养与绩效考核落地。 4.具备较强的成本管控、库存管理及供应链管理能力，能够从采购、生产损耗、产能优化等多维度推动降本增效；熟悉供应商管理，具备供应商评估、谈判及风险管控经验。 5.具备较强的数据思维，能够通过生产、质量、采购数据复盘运营情况，制定改善方案；责任心强，抗压能力突出，可适应工厂现场管理工作。 6.认同食品安全底线要求，风险意识强，做事严谨细致，有良好的职业操守。 岗位福利：双休、五险一金、包吃包住