餐厅前厅经理(高端餐饮/英文佳)

该职位来源于猎聘 一、岗位概述： 全面负责会所各餐饮前厅的整体运营管理与服务品质把控，本岗位高标准服务体系，主导前厅日常运转、服务流程优化及团队建设。 二、岗位职责 （一）服务标准与现场管理 1. 作为会所的门面，始终保持高标准的仪容仪表与优雅的职业气质，以身作则，为宾客营造尊贵、舒适的就餐体验； 2. 全面统筹餐厅及宴会现场的日常运营，巡查各项服务规范的执行情况，及时纠正员工的不规范行为，确保服务流程顺畅、高效 3. 主导重要VIP会员的接待工作；精准把握客需，提供定制化的专属服务； 4. 妥善、高效地处理现场突发客诉及应急事件，安抚客人情绪，维护会所声誉，并做好客诉记录与复盘分析。 （二）团队管理与培训 1. 负责前厅服务团队的排班、考勤、绩效考核及日常纪律管理，打造一支具备高度服务意识与团队协作精神的精英队伍； 2. 结合五星级/米其林标准，制定并实施前厅员工的系统性培训计划（包括服务礼仪、外语口语、酒水知识、菜品推介话术等），持续提升团队整体专业素养； 3. 识别并培养优秀服务骨干，建立前厅人才梯队，降低核心员工流失率。 （三）流程优化与跨部门协作 1. 协助餐饮总监制定、完善前厅各项服务SOP（标准操作程序）及管理制度，并监督落实； 2. 与厨房、宴会销售、体育、会籍等其他部门保持密切协作，确保前厅与后厨的出品衔接、宴会活动的顺畅执行；与宴会销售部配合，完成重要宴会的跟进与落地； 3. 监督前厅区域（含包厢、宴会厅）的环境卫生、背景音乐、灯光温控及餐具器皿的摆放标准，确保符合高端会所的调性。 （四）经营协助与会员维护 1. 配合餐饮部完成月度/年度营收目标；督导员工做好菜品、酒水及会员卡促销推介； 2. 建立并维护良好的宾客关系，记录VIP客人的饮食禁忌与偏好，定期进行回访或问候，提升会员粘性与复购率； 3. 协助整理前厅营运数据（客流量、翻台率、人均消费、客诉率等），提交周/月度服务工作报告。 三、任职要求 1.5年以上高端餐饮前厅服务经验，其中至少2年以上同岗位（服务经理/餐厅经理）管理经验，拥有五星级酒店或米其林/黑珍珠餐厅的工作背景的优先考虑； 2.精通高端餐饮服务礼仪及各项操作规范、熟悉酒水知识（具备侍酒师证书 WSET 优先考虑）； 3.形象好、气质佳，具备较高的亲和力与职业素养具备极强的现场应变能力与客诉处理技巧。