总装、分餐、配品

1.总装：按标准完成餐食成品组装、摆盘，核对餐品品类、数量，保证成品外观、分量符合要求。2.分餐：根据订单/就餐人数，定量分装餐食，做好餐品区分，防止错装漏装。3.配品：配套餐具、辅料、打包物料准备与搭配，物料清点、补给，做好物料台账。4.岗位区域清洁，工具消毒，遵守食品卫生规范，做好产品标识。5.配合车间排班，服从班组长安排，及时上报物料短缺、产品异常问题。