前厅经理

1.班前检查大厅环境卫生、台位、设备、灯光音响，做好餐前准备；2.前厅人员排班、现场调度，培训服务员服务规范，督导服务流程；3.现场接待重要客人，跟进预订台位，把控用餐高峰期秩序；4.及时处理客诉，协调解决服务、菜品问题，维护客户体验；5.监督酒水、餐具管理，配合营销经理做好包场、宴会现场安排；6.营业结束核对前厅物资，做好当班工作总结，向店长汇报前厅情况。