烘焙品类运营主管

一、岗位职责 负责超市烘焙区整体销售、客流提升，完成门店烘焙业绩指标 策划烘焙日常促销、节日活动（蛋糕、面包、甜品、中秋月饼、端午糕点等），落地执行并复盘效果 搭配商品组合、定价、试吃、堆头陈列，提升转化与客单价 对接烘焙后厨，协调新品上架、滞销品清仓、损耗管控 管理烘焙宣传物料、线上社群 / 外卖平台推广，维护顾客口碑 统计每日销售数据，分析客流、销量、损耗，调整营销方案 统筹烘焙导购人员，安排试吃、推广工作 二、任职要求 学历不限，1 年以上商超烘焙 / 食品营销、促销管理经验 懂线下门店活动策划，会做简单促销方案，熟悉蛋糕糕点品类 会基础数据查看，能根据销量调整营销动作，控损耗 沟通协调能力强，能对接后厨、门店、导购团队 熟悉节假日营销，会做试吃、满减、套餐、团购活动 能接受门店早晚班、节假日加班 有团购、企业福利蛋糕销售资源优先；