项目经理

一、岗位职责 1. 全面负责餐厅日常运营管理工作，确保前厅、后厨、传菜等环节高效协同； 2. 制定并落实经营计划，完成营收、毛利率、客户满意度等核心指标； 3. 建立并优化服务标准与流程，打造高端宴请级别的顾客体验； 4. 负责团队搭建与梯队培养，包括招聘、培训、考核与激励； 5. 处理重要客户接待与客诉，维护VIP客户关系，提升复购与口碑； 6. 管控成本费用，做好食材损耗、能耗及人力成本管理； 7. 落实食品安全、消防安全及卫生管理制度，杜绝安全隐患； 8. 配合公司完成营销活动策划与执行，提升餐厅品牌影响力。 二、任职要求 1. 年龄25-35岁，大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先； 2. 5年以上中高端餐饮/酒店管理经验，3年以上同岗位（店长/经理）任职经历，有高端酒楼、粤菜或宴请型餐厅背景者优先； 3. 熟悉餐饮全流程运营，精通成本控制、人员排班与服务标准搭建； 4. 具备出色的沟通协调与突发事件处理能力，抗压能力强； 5. 有稳定的客户资源或团队资源者优先考虑； 6. 职业形象良好，责任心强，认同企业文化。