电商产品经理

岗位职责 - 深耕食品电商细分品类，深度调研行业消费趋势、用户食用场景、竞品产品结构、价格带分布、爆款逻辑，精准挖掘市场机会点，输出可落地的食品新品开发方案； - 独立输出专业食品OEM/ODM开发Brief，明确产品定位、目标人群、口味配方、原料标准、营养成分、克重规格、保鲜方式、包装方案、合规标准、目标成本与起订量； - 负责食品代工厂的筛选、实地评估、资质审核（SC资质、生产许可、质检体系），独立对接打样、口感调试、配方优化、试样封样，严控样品品质与市场适配性； - 独立完成食品全链路BOM成本核算、工厂议价、毛利测算、定价策略制定，结合电商价格带与竞品情况，评估新品商业化可行性，控制投产风险； - 全程主导食品大货生产、品控、交付全流程，重点管控配方口感一致性、食品卫生、保质期、包装破损、标签合规等核心问题，快速解决生产异常、交期延误、样品大货不符等各类问题； - 精通食品行业国标、电商平台食品合规规则，严格把控配料表、添加剂使用、营养标签、宣传话术、质检报告、备案资质，杜绝违规上架、职业打假、售后投诉风险； - 联动运营、设计、内容团队，提炼食品核心卖点（口感、配方、健康属性、场景优势），输出产品参数、素材资料、推广话术，支撑产品上新、直播、短视频推广； - 跟踪新品上市后销售数据、复购率、差评、退货、口感投诉等数据，针对性迭代配方、包装、规格，同时负责老品优化、SKU精简、滞销品清退，持续优化品类利润与动销。 任职要求 - 本科及以上学历，3-5年食品类目专属OEM/ODM产品开发经验，有完整的食品新品0-1落地、打爆案例，休闲零食、速食预制菜、滋补养生、烘焙食品经验优先； - 精通食品电商新品开发全流程，熟练撰写食品专属开发Brief、成本测算表、产品规格书，具备独立工厂谈判、配方优化、成本管控、品控落地能力； - 熟悉食品生产工艺、原料配方、保鲜杀菌技术，精通食品国标、添加剂规范、标签合规、SC资质审核、质检标准，具备完善的食品风险把控能力； - 熟练使用生意参谋、蝉妈妈等电商工具，擅长食品类目竞品拆解、市场机会研判、用户需求挖掘，具备成熟的食品开品与商业化思维； - 具备极强的跨部门协同、多方博弈与项目推进能力，可平衡食品口感品质、生产成本、交付周期三大核心要素； - 结果导向，对食品新品GMV、毛利、复购率、售后口碑、库存周转负责，能独立解决食品开发、生产、售后全链路问题； - 有头部食品抖品牌、淘品牌、新消费食品品牌OEM开发实操经验者优先。