新店项目负责人

岗位职责 1、新店模型标准化搭建：结合市场消费及商圈特性，搭建适配多场景的门店标准模型，涵盖店型标准、动线布局、产品SKU组合、人力配置、设备清单、装修标准、投资与盈亏测算体系，输出全套开店SOP、模型手册及测算标准。 2、试点门店全流程操盘：主导试点新店筹建、落地、开业全流程统筹，联动工程、设计、产品、供应链等跨部门资源，推进门店落地筹备、试营业及正式开业，保障门店按期开业、达成经营目标。 3、数据复盘与模型迭代：建立新店经营数据跟踪体系，围绕营收、毛利、人效坪效、回本周期、用户口碑等维度持续复盘，迭代优化门店模型、产品结构与运营流程，降低新店试错成本，提升门店盈利能力与存活率。 4、模型落地赋能与推广：定型标准化门店模型，面向运营、督导团队开展培训赋能与落地指导，跟进批量新店复制落地，校验落地标准、解决运营卡点，保障模型高效落地复用。 5、市场调研与优化：调研行业同类连锁品牌新店模型、运营打法与盈利模式，结合市场趋势持续优化门店标准化体系，提升品牌门店核心竞争力。 任职要求 1、本科及以上学历，5年及以上连锁快餐、粉面餐饮新店模型搭建、新店筹建、运营迭代经验；有千店连锁品牌经验优先。 2、精通餐饮单店投资测算、盈亏模型、门店筹建全流程、动线与装修标准，可独立完成模型搭建、文档输出与试点落地。 3、具备优秀的数据复盘、问题诊断与项目统筹能力，擅长跨部门协同推动落地，结果导向、抗压能力强。 4、可接受常态化区域出差，熟悉中式快餐、粉面门店运营逻辑者优先。