米制品高级研发岗

【岗位职责】 1、 负责公司米制品产品的研发相关工作，包括提出新品提案（包括新包装、新口味、新工艺等），根据新品提案，制定开发计划与落地实施； 2、 对产品具有敏锐的觉察力，了解行业动态和发展趋势，挖掘具有竞争力的产品，主动开展产品调研、组织和策划研发； 3、 完成相关新产品研发工作，包括产品打样、车间中试、车间落地生产的工业化转化，完成产品开发； 4、 跟踪车间投产情况，并能针对生产中可能出现的问题制作处理预案；开展基础研究；负责组织生产车间人员的培训。 5、 了解米面制品国家法规，保障产品合规性及完成产品标签文字的编制，制定原物料验收标准及产品作业指导书； 6、 在产品工艺和口味上有独到见解，能对现有产品进行工艺和品质的改良，实际调整工艺，提升产品品质、降低产品成本； 【岗位要求】 1、本科含以上学历，食品等相关专业，3年以上同行业工作经验； 2、熟悉速冻面米、常温米制品品类产品的研发流程、生产工艺及质量控制，掌握食品原料特性，了解食品安全法规和行业标准； 3、具备行业市场洞察能力，对市场行业敏感，对消费者偏好熟悉，能够转化成产品； 4、具备独立的产品研发能力，能独立完成产品配方设计、工艺优化及成本核算； 5、具有较好的沟通谈判能力，风险预判和应急处理能力； 6、熟练掌握基础办公软件（Word、Excel）的操作。