采购经理（生鲜/茶饮原料）

岗位职责： 1、负责餐饮商家供应链接管落地，搭建仓配协同的供应链链路，完成供应链测试，保障商家经营、订单履约不受影响，实现供应链自主可控。 2、负责品类采购管理，开展新品寻源开发、产品测试、比价分析，完成采购谈判、合同签订及日常库存管理。 3、开发与引入源头厂家、一级经销商、餐饮专业供应商资源，搭建优质供应商池，做好供应商维护、考核与优胜劣汰。 4、建立全链路品质管控体系，落实供应商源头管控、来料检验、物料溯源，闭环处理仓储物流质量异常（拒收、退货、索赔、召回）。 5、跟踪大宗原料市场行情，拆解物料成本，搭建价格与成本映射模型，优化供应商结构，开发备选物料、供应商及配送链路，管控损耗。 6、规划品类结构与加价体系，提升自研专有物料、央厨产品占比，持续提升供应链盈利水平。 任职要求 1、大专及以上学历，5 年以上餐饮 / 生鲜或茶饮原料供应链采购管理经验，熟悉食材、生鲜、包材采购、央厨或餐饮连锁供应链优先； 2、熟悉食材原料市场行情，具备供应商开发、采购谈判、成本分析能力； 3、了解食品质量管控、溯源合规要求，有供应链搭建、仓配项目落地经验； 4、具备较强项目推进、跨部门协同能力，目标导向，熟悉供应链经营利润逻辑。