熟食产品开发

【公司简介】 七货街｜十年零食连锁区域头部品牌，双模店型（旗舰店/标准店）规模化扩张，自有供应链 工厂，未来5年冲刺IPO资本化。业务高速增长、组织全面升级，现寻找懂产品、懂供应链、懂市场的采销一体化产品经理，用锁鲜工艺与新鲜健康零食，定义新一代消费者的零食体验。 【关于这个岗位】 在七货街，锁鲜制品产品经理不只是“做产品的”，更是采销一体的全链路操盘手。 你既是产品的“父母”——从市场洞察、锁鲜产品定义、工艺与包装方案到研发落地，亲手孕育每一款锁鲜制品；也是产品的“管家”——深入供应链源头选品议价，跟进门店冷柜/货架销售表现，用数据驱动产品迭代与优化。 你的产品，从锁鲜工厂到门店货架，全程由你掌控。 【岗位职责】 1、洞察市场趋势与消费者需求，围绕“新鲜健康 锁鲜工艺”定位，制定锁鲜制品品类规划与产品路线图； 2、负责锁鲜制品从供应商/工厂寻源、工艺评估、包装方案、商务谈判、打样测试、保质期验证到研发落地的全流程推进； 3、制定新品上市方案，联动门店与运营团队，对锁鲜制品销售额、毛利及损耗负责； 4、跟踪锁鲜产品市场表现、动销、复购、损耗与退货数据，推动产品迭代升级与老品汰换； 5、联动供应链、研发、品控、冷链物流、运营等部门，保障锁鲜制品高效稳定供给与全程温控。 【任职要求】 1、本科及以上学历，食品科学、食品工程、包装工程、冷链物流、市场营销、工商管理等相关专业优先； 2、5年以上食品行业锁鲜/短保/冷藏冷冻/气调包装/真空包装/卤味/烘焙/预制等品类产品管理或采销经验，完整主导过产品从概念到上市的全过程； 3、熟悉锁鲜工艺、保质期测试、包装材料、冷链温控与食品安全法规，能平衡口感、保鲜期、成本与规模化生产； 4、具备供应商开发、商务谈判与成本管控能力； 5、数据敏感度高，能通过销售、损耗、复购等数据驱动产品决策； 6、认同品质经营理念，能适应高频次门店/工厂/冷链仓走访及阶段性出差。 【您将获得】 1、采销一体全链路操盘：从锁鲜工厂、供应链源头到门店冷柜货架全程掌控，沉淀标杆案例，塑造个人IP； 2、爆品打造成就感：你的锁鲜产品将覆盖全国门店，有机会打造百万级大单品； 3、行业高薪 爆品激励：竞争力的薪酬 专项“爆品奖”，让每一款爆品都有实实在在的回报； 4、双通道快速晋升：专业线（产品经理→高级产品经理→产品专家）& 管理线（产品经理→产品主管→产品总监）； 5、商学院系统培养：管理者学习日 入职培训 读书分享 技能提升，持续赋能； 6、扎根千店IPO赛道：深度参与上市预备期锁鲜制品产品体系建设，成就长期事业价值。 【适合这样的你】 想做真正的“锁鲜创品者”，而不只是“跟品者” 愿意走进锁鲜工厂、冷链仓和门店，全链路掌控产品命运 想用锁鲜工艺与新鲜健康品质，打磨有生命力的产品 渴望爆品成就感，让好产品被千万消费者看见