研发主管

岗位职责： 1、产品配方开发，设计和优化饮品的配方，包括原料选择、比例调整和口味测试同时负责新口味、新成分的研发工作； 2、实验与测试，进行实验室规模的实验，测试新配方的可行性并负责小试、中试直至规模化生产的过渡； 3、质量控制， 监控产品在研发阶段的质量，确保符合内部和外部标准，同时与品控部门合作，解决研发过程中的质量问题； 4、项目管理，参与研发项目的规划和管理，确保项目按时完成并跟踪项目进度； 5、文档编制与记录，按照体系文件要求编写技术文档，包括配方、工艺流程和测试报告， 确保所有研发活动都有详细的记录和文档支持； 6、合规性检查，确保产品开发遵守相关的食品安全法规和行业标准； 7、综合工作，完成上级领导安排的其他工作内容。 任职条件： 教育背景： ●本科及以上学历，食品研发类专业优先。 资历要求： ●行业理解：能够持续优化配方，把控过程风险，实现小样到试产落地跟进，提高产品市场竞争力。 ●经验及成功案例：3年以上食品/饮料行业研发工作经验。 能力要求： ●熟悉饮料行业的产品质量标准及生产工艺；熟悉添加剂使用限量标准等相关政策法规。 ●熟悉产品生产的工艺工序；熟练掌握产品及生产工艺技术应用方面的知识。 ●具备较强的专业技能、创新力及沟通表达能力。