食品研发高级工程师

岗位职责： 1、独立负责复合调味品新品开发与老品改良项目，覆盖需求解析、配方设计、原料筛选、小试中试到工业化量产全流程，并对进度、技术指标和量产转化结果负责。 2、主导核心技术攻坚，解决风味偏差、稳定性、防腐体系、保质期等工艺问题，确保产品可量产、可应用并具备成本竞争力。 3、指导1—3名初级/中级研发工程师的日常技术工作，通过实验方案把关、配方调试指导和中试现场带教，提升小团队技术执行与问题排查能力。 4、参与研发制度与流程建设，梳理立项评估、配方工艺文件规范、中试放行、技术档案管理等关键节点，并推动技术知识库和可复用技术资产沉淀。 5、与产品、生产、品控、采购、销售等部门高效协同，完成技术交底、量产跟线、原料评估和客户定制需求转化，并在客诉处理中提供技术方案。 任职要求： 1、食品科学与工程、食品工程、生物工程、调味品工艺等相关专业，本科及以上学历。 2、5年以上复合调味品研发经验，其中至少2年独立主导完整研发项目的经历（从中试到量产转化），有定制调料、火锅底料、酱料品类经验者优先。 3、精通复合调味品配方设计与风味调配技术，熟悉香辛料、食品添加剂及功能性原料的特性与应用，掌握小试—中试—量产的工艺转化逻辑。 4、熟悉GB2760、食品安全法及ISO22000/HACCP等体系要求，具备规范编制配方文件、工艺规程、产品标准等技术资料的能力。 5、有参与研发流程制度搭建、标准化文件体系建设或研发管理系统落地经验者优先。