食品酱料应用技术支持工程师

职责描述： 负责面向食品工业客户（调味品企业、餐饮供应链、火锅底料工厂、腌制类食品、预制菜酱料包等）的酱料产品开发与定制化应用，以浓缩果汁为核心功能性配料之一，完成从客户需求拆解、配方设计、小试中试到工业化量产的技术闭环，输出可稳定复现的酱料解决方案，与销售共同合作实现精酿客户开发与业绩的达成。 售前技术支持 1.客户需求对接：与销售协同对接食品工业客户，理解客户在酱料产品中的风味定位、成本边界、加工工艺适配性及法规要求，将模糊需求转化为可执行的配方技术指标，并输出应用方案与打样计划。 2.浓缩果汁在酱料中的配方开发：以浓缩果汁（果蔬浓缩汁）作为酸甜基底、天然风味来源或功能性配料，开发复合调味酱、烧烤酱、火锅底料、腌制酱料等产品，帮助销售把果汁买给目标客户。 3.技术提案与沟通：完成客户现场试产、应用演示与问题排查，收集客户反馈并反哺配方优化；参与老品的工艺与成本持续改进。 4.参加行业展会或者参与客户相关新品展会，提供应用的支持。 售后技术支持 1.应用效果跟踪：跟踪公司产品在客户生产中的应用效果，了解酱料研发等关键指标，及时发现并解决应用过程中的技术问题。 2.生产工艺指导：为客户生产环节提供专业技术支持，协助在量产工序中出现的工艺问题，确保产品顺利应用。 3.客户关系维护：通过良好的客户沟通与服务意识，持续维护核心客户关系，完善售后服务体系。 4.通过以上售后技术支持，与销售共同实现客户的稳定合作与销量提升。 市场与技术洞察 1.行业趋势分析：收集并分析酱料行业技术趋势与市场需求，了解竞品技术信息，为公司产品研发方向提供参考。 2.收集客户反馈，与研发对接，开发适合食品酱料的口味。 3.内部培训支持：负责对销售团队及相关人员进行酿造技术及产品应用方面的培训，提升团队的专业能力。 4.技术资料管理：整理并归档客户应用案例、技术方案及试验数据，建立技术知识库。 任职要求： 1.本科及以上学历，食品相关专业毕业。 2.3年以上酱料或复合调味料研发经验，有食品工业客户（B端）对接或定制化项目落地经验者优先。 3.具备浓缩果汁、果酱或天然果蔬配料在酱料/调味品/底料中的应用开发经验，理解浓缩汁的糖酸比、固形物含量、稀释特性对酱料风味与稳定性的影响。 4.熟悉复合调味酱或料包等至少两个品类的配方体系与乳化/增稠工艺，有西式或日韩酱料仿制与工业化转化经验者优先。 5.学习能力强，能快速理解食品工业的客户应用需求并且匹配合适的解决方案。 6.能接受出差。