品控经理-山东厂

岗位职责 1、全面统筹工厂品控部日常管理工作，搭建并完善原料验收、生产加工、仓储流转、成品出库全流程质量管控体系，保障肉制品生产质量稳定、合规可控。 2、落地并维护GMP、SSOP、HACCP、ISO22000等食品安全管理体系，负责体系日常运行、年审及优化工作，确保工厂生产资质全程合规有效。 3、制定原辅料、半成品、成品的检验标准与抽检计划，统筹理化、微生物等全品类质检工作，严控原料入厂、成品出厂质量，保障检验数据真实准确。 4、全程监控生产过程质量，排查工艺偏差、质量隐患；主导批量质量异常、客户投诉的溯源分析，制定整改及预防方案，全程跟踪落地闭环，降低质量损耗及客诉率。 5、规范管理工厂质量文件、生产记录、检验报告、台账档案，确保资料完整可追溯，顺利对接市场监管抽查、第三方检测及客户审厂工作。 6、负责供应商质量管控，开展原辅材供应商准入审核、质量评估及定期稽核，联动采购部门优化供应链品质，从源头把控产品质量。 7、负责品控团队搭建、流程规范、技能培训及绩效考核，提升团队专业能力与工作效率，打造高效合规的品控管理团队。 任职要求 1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量检测等相关专业，3年以上食品工厂品控管理经验，熟悉肉制品/预制菜等相关食品生产工艺及行业质量标准。 2、精通ISO22000、HACCP、GMP等食品安全体系，熟练掌握食品理化、微生物检测技能，可独立主导体系审核、客户审厂对接工作。 3、熟知国家食品安全法律法规及行业标准，具备丰富的现场质量异常排查、问题整改、客诉复盘实战经验，可快速解决生产各类质量问题。 4、具备优秀的统筹规划、团队管理及沟通协调能力，工作严谨细致、责任心强，具备极强的质量风险把控意识。 5、持有食品内审员、质量管理相关证书优先，有规模化食品工厂管理经验、适配工厂生产作息节奏者优先。