品控-内部监察经理-董助

【岗位亮点】 直属董事长，聚焦集团全链路食品安全与品质管控，承担董事长行政统筹；深入全国央厨、供应链、门店一线实地调研，为食安战略与风险防控提供专业决策支撑。 【工作内容】 ① 全链条食安调研与督办：深入全国央厨、供应商、冷链仓库、直营门店实地巡查；核查原辅料验收、馅料加工、速冻生产、冷链配送、门店现制全流程品控标准落地；汇总农残、微生物、温湿度、异物管控等检测数据，定期输出品质调研报告与风险预警报告。 ② 品控体系落地跟进：跟进HACCP、ISO22000食品安全体系维护、内审、第三方审核、市场监管局抽检迎检全流程；督办食材留样、实验室检测、供应商质量评级、GMP车间卫生标准落地。 ③ 品质异常与客诉专项处理：统筹重大食品安全客诉、门店品质违规、原料不合格、冷链温控异常等事件溯源调查；牵头跨部门复盘根因，制定纠正预防方案，全程跟踪整改落地，定期汇报风险改善成果。 ④ 产品标准化管控：监督水饺馅料配比、面皮工艺、煮制标准、感官口感统一化落地；审核产品标签与添加剂合规性，跟踪新品研发阶段理化、微生物检测验证，保障全国门店出品品质统一。 ⑤ 食安专项会议与材料撰写：组织集团品控战略会、供应商质量约谈、门店品质复盘会；独立起草食安管理制度、年度品质规划、董事长对外食安汇报材料、专项整改文件；督办会议决议落地执行。 【薪资福利】 薪资：14K-18K/月； 五险一金 | 总部正式编制 | 免费员工餐 | 节日福利 。