生产部主管及发酵车间主任

岗位职责： （1）生产统筹与计划管理：统筹酵母及深加工产品生产线的日常运营，制定并优化生产计划，协调各车间（发酵、提取、锅炉、水处理等）及跨部门工作，确保生产任务按时、保质完成。 （2）工艺与现场管理：深入发酵、提取、浓缩、干燥等全流程一线，监督关键工艺控制点（如无菌控制、染菌率等），持续优化工艺参数与操作流程，解决生产过程中的技术难题。 （3）设备与工程管理：负责厂区各类生产设备（含发酵罐、离心机、干燥设备及公用工程）的日常管理、维护保养及技术改造，主导新设备的安装、调试及验收工作。 （4）成本与预算控制：具备财务成本意识，负责编制生产预算，严控物料损耗与生产成本，推动降本增效，实现精细化运营。 （5）质量与安全管理：严格落实GMP、ISO9001、ISO22000等体系要求，建立健全质量控制标准；全面落实安全生产管理制度，预防和处理各类安全事故，确保环保合规。 （6）团队建设与管理：负责生产团队的日常管理、人员排班与绩效考核，开展岗位技能培训与梯队建设，提升团队执行力与凝聚力。 任职要求： （1）学历与专业：本科及以上学历（经验丰富者可放宽至大专），生物工程、发酵工程、微生物学、食品科学与工程、制药工程等相关专业。 （2）行业与年限：5年以上酵母、氨基酸或生物发酵行业生产管理经验，其中至少2年车间主任或同等层级管理经历；具备新建车间从建设、试车到投产全流程经验者优先。 （3）工艺与设备：精通发酵全流程（菌种培养、培养基优化、分离、酶解、提取、浓缩、干燥），熟悉发酵罐、离心机、干燥设备及公用工程原理；具备无菌控制、染菌率管控的实操经验，能独立分析并解决生产中的工艺偏差。 （4）合规与成本：熟悉GMP＋、ISO9001、ISO22000、HACCP等体系要求，具备生产预算编制、物料损耗管控及降本增效的实际操作能力。 （5）管理能力：具备团队排班、绩效考核、技能培训及跨部门协调能力，能有效处理突发生产问题。