食品设备工艺研发高级经理（全国产线统筹）

大成食品在全国布局 8 家食品厂，集团食品研发中心正推进整体设备工艺的持续优化升级，蚌埠三期基地（规划约 450 亩）正在建设中，是当前的重点工程。 本岗位站在集团研发中心的高度，统筹并推动全国各厂的产品研发、设备选型、工艺参数升级与整体设备工艺优化，让研发与设备共同支撑生意目标达成。 一、工作职责 1. 集团设备工艺统筹优化：负责食品研发中心整体设备工艺优化工作，覆盖全国 8 家食品厂，推动各厂产线设备参数升级、工艺改进与标准化，持续提升产能、品质与效率。 2. 三期产线规划与设备选型：主导蚌埠三期基地（约 450 亩）的产品规划、产线布局与设备选型，确保设备能力与产品研发需求匹配，支撑新基地从 0 到 1 落地。 3. 肉禽制品研发与工艺转化：负责肉制品 / 禽肉深加工、调理品、熟食类新产品的研发，并将实验室成果转化为全国各厂可复制、可放大的量产工艺。 4. 设备选型与工艺参数落地：主导关键设备的选型评估、产线布局设计与工艺参数调试、升级，建立设备参数与产品品质、产能效率之间的对应关系与验证标准。 5. 多厂工艺标准化与复制推广：搭建跨厂工艺标准体系（配方、参数、SOP 与验收标准），推动成熟工艺在 8 家工厂间的复制推广与一致性落地。 6. 新基地筹建与设备上线：参与新厂筹建全过程，统筹设备进厂、安装调试、试产与达产验收，保障项目按节点投产。 7. 市场洞察驱动产品规划：结合市场洞察与生意目标，参与判断各厂产品方向与产品结构，使研发方向、设备投入与市场需求保持一致。 8. 跨厂协同与业务闭环：作为研发中心与各厂设备、生产、采购、质量部门的接口，推动研发—设备—生产的整体业务闭环。 二、任职要求： 1、食品科学与工程、生物工程、机械/设备等相关专业，统招本科及以上（优秀者可放宽）。 2、具备10 年以上食品加工制造行业研发或工艺经验，熟悉肉制品、禽肉深加工、调理品及熟食类产品。 3、具备食品生产设备相关经验，能主导设备选型、产线布局与工艺参数调试升级，并准确把握设备参数与产品品质、产能效率之间的关系。 4、具备从实验室到量产的工艺转化经验，能推动成熟工艺在多工厂之间的标准化与复制落地。 5、具备跨厂、跨部门的统筹与沟通协调能力，能独立推进多基地并行项目，并推动各方达成共识。 6、具备市场洞察与数据分析能力，能将市场判断转化为产品规划与产线投入决策。 三、公司提供： • 深度参与450亩蚌埠新基地从0到1建设，并统筹全国8家食品厂设备工艺优化的平台； • 有竞争力的薪酬与广阔的发展空间； • 主管宿舍、五险一金、带薪年假、异地返乡补助、定期体检等完善的福利体系。 薪资可面议，该岗位需要在全国各地出差。