研发经理（宠物食品）

岗位职责： 本岗位立足公司奶酪核心原料优势，负责宠物食品（犬猫奶酪零食、功能性宠食、奶酪搭配主粮等）的全流程研发、工艺优化、量产落地及技术迭代，深度联动研发、生产、销售、质量部门，实现新品从立项、研发到市场化的闭环落地，核心职责如下： 1.新品研发与配方迭代：结合宠物营养标准、市场流行趋势及公司奶酪原料特色，独立完成宠物奶酪零食、冻干奶酪宠食、奶酪拌粮、功能性宠食等产品的配方设计、原料筛选、口味调试、营养配比优化；开展竞品调研，挖掘市场差异化需求，打造具备核心竞争力的新品，完成产品创新迭代。 2.小试中试与工艺落地：主导新品小试、中试试验，记录、整理、分析试验数据，优化配方参数与生产工艺；结合公司现有食品生产线特点，适配量产工艺，解决研发转量产过程中的口感、成型、保质期、损耗率等技术问题，输出稳定、可落地的生产方案。 3.工艺标准化与降本优化：编制宠物食品对应的配方标准、工艺规程、SOP作业指导书、产品技术标准等全套技术文档；持续优化现有产品配方与生产工艺，在保障产品品质、营养、适口性的前提下，优化原料结构、控制生产成本、提升生产良率与产能。 4.品质管控与合规落地：熟悉宠物食品国家法规、AAFCO、NRC等行业标准，把控产品营养指标、感官指标、理化及微生物指标；跟进产品保质期验证、稳定性测试，配合品控部门完成产品送检、备案、标签审核等合规工作，规避品质与合规风险。 5.产研销协同赋能：对接生产车间，提供全程技术支持，解决量产过程中的工艺异常、产品瑕疵等问题；配合销售及市场部门，提供新品技术卖点、产品参数、配方优势等资料，支撑产品推广、客户答疑；收集市场反馈、终端用户需求，反向驱动产品升级与新品开发。 6.原料与技术体系搭建：筛选适配奶酪宠食的核心原料、辅料，建立宠食原料数据库；跟踪宠物食品行业新技术、新工艺、新原料应用趋势，结合公司奶酪主业优势，搭建专属宠物奶酪食品研发技术体系。 任职资格： 1.专业学历：硕士研究生及以上学历，食品科学与工程、动物营养、生物工程、畜牧兽医等相关专业，专业基础扎实。 2.工作经验：5年及以上宠物食品研发相关工作经验，熟悉宠食研发流程、生产工艺及品质标准；优秀应届生可放宽条件。 3.核心技能：熟练掌握犬猫营养配比、配方调试、工艺优化方法；熟悉宠物食品安全生产规范、行业法规及检测标准；具备独立完成新品研发、中试落地、问题复盘的能力，懂乳制品加工工艺者优先。 4.综合能力：具备较强的试验设计、数据复盘、问题排查能力，严谨细致、逻辑清晰；拥有良好的跨部门沟通、落地执行能力，适配产研销一体化工作模式，能深入生产一线跟进工艺落地。 5.职业素养：热爱宠物行业，具备创新思维与成本意识，责任心强、抗压能力良好，恪守研发数据保密制度，具备团队协作精神。