行政餐饮专项管理

岗位职责 1. 全域餐饮运营管理（管理+执行并行） 统筹不同园区食堂差异化运营、全场景茶歇、会所接待体系搭建与标准化落地； 2. 成本测算、经营管控 牵头年度预算编制、月度经营分析、餐标测算、食材损耗管控、运营数据测算等 3. 数字化、AI工具搭建落地 使用多维表格、AI工具辅助报表生成、方案撰写、数据处理；自主搭建数据跟踪体系，输出可视化报表，推动库存、巡检数字化。 4. 食品安全与HSE管理 建立管控机制，落实留样、索证索票、消杀、燃气/油烟设备管理；定期现场巡检，遇到食安隐患、突发应急事件处置等。 5. 体验创新与需求落地 搭建满意度调研、意见闭环机制；独立策划节日餐、特色餐、健康餐、主题茶歇等创新项目，从方案、试菜、落地到效果复盘全程跟进；响应特殊就餐需求（素食、过敏原、病号餐、加班夜宵）。 6. 供应商管理 主导寻源、招标、现场考察、履约评价、问题约谈；重要供应商考察、样品试吃、谈判参与，建立分级淘汰机制，守住廉洁底线。 7. 团队管理与跨部门协同 负责外包团队绩效、培训；对接采购、基建、空间设计、工会、业务等部门；承接临时突击接待任务，重大活动全程在岗执行。 8. 其他 重要接待、大型活动、专项整改期间需要加班，任务完成后按制度安排调休；餐饮板块外部资源拓展及维护；承接领导交办的餐饮板块专项任务。 任职资格 1. 本科及以上，餐饮管理、食品科学、酒店管理、工商管理等专业优先； 2. 3年以上餐饮相关经验，如多网点团餐/高端会所/企业接待餐饮管理经验；有上市公司、大型制造企业、高端酒店、头部团餐企业经验优先； 3. 有千人级园区食堂、高端私宴接待实操经历； 4. 工具能力：熟练Excel（透视表、函数建模、成本测算），熟练多维表格；会主动用AI工具提效； 5. 能跨园区跑现场，接受重要接待、应急事件加班。