餐饮主管

本酒店集住宿、特色餐饮、研学团队接待为一体，因业务发展需要，现公开招聘餐饮部主管1名，欢迎有经验、责任心强的人才加入。 一、岗位职责 1.全面负责餐饮前厅日常运营管理，统筹散客、宴席、研学团队用餐接待工作，规范服务流程，把控整体服务品质。 2.负责餐饮团队日常排班、人员管理、礼仪培训、现场督导，提升团队服务水平，稳定员工队伍。 3.对接后厨，跟进出品质量、上菜效率，严格落实食品安全、卫生消杀、台账管理，杜绝安全隐患。 4.管控餐饮物资耗材、做好成本节约，负责区域卫生、设备维护与物品盘点。 5.妥善处理用餐客诉与突发情况，维护酒店口碑，配合完成酒店经营目标及研学、团建大型接待任务。 二、任职要求 1.2年以上酒店/餐饮同岗位管理经验，有研学、团队餐、宴席接待经验优先。 2.熟悉中餐服务流程、食品安全规范，懂现场统筹、人员管理与应急处理。 3.形象端正、沟通顺畅、执行力强，吃苦耐劳，能适应餐饮轮班及节假日接待。 4.服从酒店管理，有团队意识、服务意识，无不良从业记录。 三、薪资福利 面议（底薪+绩效+接待提成）