蔬菜采购主管（集采集配）

岗位职责：

• 掌握南北蔬菜主产区轮换规律，搭建多备选供货渠道，避免单一产地断供与价格暴涨
• 依据前一日订单量与预估增量制定当日采购量，规避集中掉价带来的大额损耗
• 管控农残风险，要求供应商随货附检测报告，高频配合品控抽检
• 管理10名蔬菜采购专员，审核采购订单，大客户团餐大单提前锁量锁价
• 统计黄叶、出水、冻伤等异常，复盘优化采量、包装与运输方式
• 向销售端同步特价菜与应季新菜，支撑引流活动 招聘需求：
• 大专及以上，5年以上蔬菜采购经验，2年以上带团队经验
• 熟悉四川本地及云南、山东、海南等外调产区与季节轮换
• 懂农残检测流程、蔬菜保鲜与损耗控制
• 能长期凌晨作业，有批发市场或基地货源资源
• 抗压、廉洁，能应对价格日波动