日常家常菜厨师

工作职责

• 负责日常餐食的食材处理、家常烹饪、炖、煮制作，保障：家常菜品及日常菜品的适口性与供应时效。
• 严格执行食品安全操作规范，把控食材验收、储存、加工全流程的卫生标准，做好餐食留样、餐具消杀、后厨区域日常清洁工作，杜绝食品安全隐患。

3.会包包子、包饺子、包馄炖、蒸馒头等

• 负责后厨厨具、设备的日常维护与保养，及时排查水电、燃气使用安全风险，按需完成食材采购盘点与台账登记工作。

任职要求

• 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，具备良好的个人卫生习惯。
• 拥有家常菜烹饪实操经验，熟练掌握各类家常菜品的炒制、炖制等烹饪技法，能独立完成从食材预处理到成品出餐的全流程工作。
• 熟悉食品安全相关法律法规与后厨操作规范，具备较强的卫生意识与成本管控意识，工作踏实负责、讲究效率。