厨师 - 668+个职位

Marriott

POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food th

工作职责 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在员工餐厅，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.可以被要求进行盘存工作。 4.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 5.及时的按要求准备菜单。 6.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向员工餐厅厨师主管报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 7.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 8.时刻保持纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 9.紧密配合员工餐厅

工作职责 •按照年度计划积极配合厨师长和餐厅经理制定各项促销、菜单的执行。 •计划、统筹和督促菜单及时的执行， 并保证菜单在执行前已具备必要的摆盘指南、食谱、食物的照片和成本核算等信息。 •根据市场最新发展趋势创新和发展新的食谱。 •根据酒店的相关规定正确处理任何违纪行为。 •按照政策和程序规定准备员工的评估报告。 •处理顾客的评价和投诉， 迅速改正以确保顾客满意。 •负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。 •协助准备及控制每天和每周的市场供货清单。 •确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的物品一致。 •不允许接待任何未经通知的食品或材料供应商。 所有外界的公司代表只

洲际酒店集团

1、负责西饼房日常运营工作，包括面包、蛋糕、甜点等西式糕点的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成各类西点产品的生产制作 3、确保食品卫生安全，严格执行厨房卫生管理制度和操作规范 4、负责西饼房设备工具的日常维护与保养 5、控制原材料成本，合理使用食材避免浪费 6、参与新产品研发，根据季节变化调整产品种类 7、保持工作区域整洁有序，符合食品卫生安全标准 1、具备西式面点制作基础技能，了解各类西点制作工艺 2、熟悉食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早晚班工作制，节假日需轮班 4、工作细致认真，有责任心和团队合作精神 5、有酒店西饼房工作经验者优先考虑 6、具备基础厨房设备操作能力 7、对

IHG Hotels & Resorts

计划和准备执行高质量的食品和摆设在员工餐厅，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.可以被要求进行盘存工作。 4.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 5.及时的按要求准备菜单。 6.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向员工餐厅厨师主管报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 7.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 8.时刻保持纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 9.紧密配合员工餐厅厨师主管对于当

该职位来源于猎聘 岗位职责： 1. 擅长中西餐烹饪，具有创造性。 2. 可以对销售进行相关餐饮培训 3. 参与产品展示 4. 在展会、活动和厨房进行产品展示 5. 和餐饮服务商、消费者和经销商紧密联系 6. 进行客户拜访，并收集各种正面反馈信息、需求以及改善的建议，并反映给销售和市场部。 7. 为内部其他部门提出的餐饮方面问题提供帮助和解答 8. 为新产品开发提供概念 9. 为新产品准备菜谱或使用方法 岗位要求： 1. 专科学历 2. 6-8年专业厨师经验 3. 有创新精神 4. 以客户为中心 5. 具有建立客户关系能力

福州源丰海洋科技有限公司

一、岗位职责 1．根据公司客户来访用餐需求（人数&餐标等），设计菜品内容、烹饪方式及出品顺序，经确认后按菜单进行菜品烹饪准备，必要时进行出品方式讲解介绍。 2．接收业务部门冻鲍测品及预制菜品鉴需求，设计测品顺序、烹饪技巧及摆盘出品方式，准备需测试产品，必要时进行现场讲解，收集反馈意见与建议。 3．根据公司战略、需求部门及客户需求，匹配对应的原辅料进行产品打样、口味开发测试，并将所需样品按照要求邮寄，做好寄样记录。 4．根据确样的配方，负责新品中试试产工作，跟进、指导和培训车间各工序人员，进行试产样品与样品品评比对，判定试产样品与客户确样样品是否一致，判定是否具备量产条件。 5．根据PM

杭州中邻物业服务有限公司

岗位职责 1. 精通高端海鲜全品类把控：熟悉各类深海海鲜、冰鲜刺身、活鲜养护、高端私房海鲜烹饪，精通三文鱼、龙虾、鲍鱼、东星斑、帝王蟹、各类螺贝等高端食材处理、去腥、保鲜、熟成、摆盘、出品标准，严控海鲜损耗、鲜度、口感与高端宴席出品质感。 2. 专精正宗余杭菜系研发与落地：熟练掌握余杭本土经典菜系，擅长仓前掏羊锅、余杭红烧湖羊、径山茶香虾、四岭水库鱼头、苕溪鱼丸、红玉炖鳖、安溪稻草肉、余杭酱鸭、径山雅辣风味等特色菜品，保留本土本味，同时可结合高端私房菜技法升级精致出品。 3. 后厨全面管理：负责厨房整体运营、人员排班、岗位分工、技能培训、卫生质检、6S管理，建立标准化出品SOP，统一口味、摆盘

洲际酒店集团

计划和准备执行高质量的食品和摆设在员工餐厅，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.可以被要求进行盘存工作。 4.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 5.及时的按要求准备菜单。 6.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向员工餐厅厨师主管报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 7.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 8.时刻保持纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 9.紧密配合员工餐厅厨师主管对于当

杭州盛合瀚睿咨询服务有限公司

工作职责 1. 负责日常餐食的烹制工作，结合养生行业的客群需求优化菜品搭配，兼顾口味、营养与呈现效果，保障出餐效率与餐品质量稳定。 2. 严格执行食品安全管理规范，把控食材采购验收、存储、加工全流程的卫生标准，做好操作区域、厨具设备的清洁消杀，杜绝食品安全隐患。 3. 负责后厨食材的库存盘点与成本管控，根据用餐需求合理制定采购计划，减少食材损耗，按需更新菜品菜单，提升用餐满意度。 4. 配合完成后厨设备的日常维护保养，严格遵守消防及操作安全规范，保障后厨运营秩序顺畅。 任职要求 1. 持有有效健康证，无不良从业记录，了解食品安全相关法律法规要求。 2. 具备1-3年以上厨师岗位实操经验，熟练掌

杭州沛诺集团有限公司

工作职责 1. 负责公司食堂日常餐食的烹制工作，按照用餐需求把控菜品口味、分量与出餐节奏，保障供餐时段内餐食供应顺畅。 2. 严格遵守食品安全操作规范，做好食材验收、生熟分离、餐食留样等全流程管控，杜绝食品安全隐患。 3. 负责操作区域及所属厨具、设备的日常清洁与维护，保持后厨作业环境整洁卫生。 4. 配合做好食材库存盘点与按需提报，合理利用食材减少浪费，配合优化餐食搭配。 任职要求 1. 持有有效健康证，具备良好的个人卫生习惯，无不良从业记录。 2. 做过工厂食堂100人以上的饭菜，熟悉大锅菜烹制特点，能独立完成日常餐食制作。 3. 熟悉食品安全相关操作要求，责任心强，能适应食堂集中供餐的作

Four Seasons

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, resident

烟台欣和企业食品有限公司

¥15,000 - ¥20,000 /月

该职位来源于猎聘 岗位描述： 1、收集和整理餐饮和食客信息，洞察餐饮业态和菜品的发展趋势； 2、根据洞察的信息产出总结报告提供给厨务组发展建议； 3、根据市场发展趋势与公司的需求研发新菜品； 4、根据公司需求研发新酱汁； 5、对于区域销售队员进行厨务知识的相关培训； 6、对销售队员进行公司产品知识的专业培训；为公司其他部门提供菜品研发、视频拍摄等支持。包括品牌、产品组、食工部等； 7、为公司其他部门提供新产品研发、新产品测试等支持; 8、每月提供通过区域队员和自己走访市场收集的创新酱汁。 岗位要求 1、大专及以上学历； 2、8年以上厨务工作经验，擅长浙菜为佳； 3、高级技师（厨师）、营养师；

华维设计集团股份有限公司

招聘厨师长： 一、岗位职责 1.统筹公司食堂整体管理及日常运营，制定食堂工作计划； 2.负责员工餐菜品安排与制作（主要是中餐和晚餐，140人左右，配置2厨师2帮厨），协助做好商务接待、宴请餐食保障； 3.管控食材采购、损耗与成本，落实食品安全、环境卫生、厨具设备维护工作； 4.管理后厨人员排班、工作安排。 二、任职要求 1.有企业食堂厨师长经验，熟悉食堂运营管理； 2.懂食品安全规范，厨艺扎实； 3.责任心强，善于成本管控，有团队管理能力。 三、薪酬福利 1.综合税前年薪：10万- 11万元，税前月度发放约8K左右； 2.缴纳五险一金，提供食宿； 3.上班时间：7:00-13:00,16:00

该职位来源于猎聘 岗位职责： 1. 负责制作特色粤菜（如顺德菜等），确保菜品外观精致、口感合宜； 2. 主要负责商务接待餐的制作，具备丰富的相关经验； 3. 负责餐桌和菜品的摆盘工作； 4. 协助日常公共食堂菜品的制作。 任职要求： 1. 拥有10年以上工作经验； 2. 具有责任心，具备良好的执行能力和沟通能力； 3. 具备大型酒楼、企业接待餐经验，熟悉香港客户偏好者优先。

Four Seasons

About Four Seasons Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents

IHG Hotels & Resorts

1、 掌握每天的工作任务，现场亲力制作、督促检查。 2、 把好质量关，做好菜式的出品、规格和数量，减少损耗，降低成本。 3、 加强厨房内各种设备的管理，合理使用和保养。 4、 认真学习有关菜单的食品制作方法，提高业务水平，严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、 负责厨房中所有食品的热加工处理，合理使用原材料。 6、 掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快，色、香、味俱全。 7、 带领班组人员定期搞好卫生清洁工作，做到卫生工作时时搞，每周安排一天大搞卫生。 8、 抓好纪律，严格执行本公司的一切规章制度。 9、 协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种，使之更有吸引力，以助推销。 1

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, resident

工作职责 岗位职责： 1、熟练掌握各类中式面点、西式糕点的加工制作； 2、会制作早餐面点、饼类，能熟练制作各种主食； 3、严格遵守餐厅管理规定，做好所辖区域物品整理及卫生清理； 4、严把食品卫生质量关，确保食品安全。 任职要求 1、身体健康，注重个人卫生，持有健康证； 2、具有良好的沟通协调能力，良好的团队精神和敬业精神； 3、吃苦耐劳，有服务、创新意识，服从工作安排； 4、有员工餐厅、酒店餐厅工作经验优先考虑；

Langham Hospitality Group

Description About Langham Hospitality Group A wholly-owned subsidiary of Great Eagle Holdings, Langham Hospitality Group (LHG) comprises a family of distinctive brands, including The Langham Hotels and Resorts, Cordis Hotels and Resorts, Eaton Workshop and Ying’nFlo. With over 40 hotels and residenc