行政总厨 - 105+个职位

成都炻熠成建筑装饰工程有限公司

嘿，大厨！我们正在寻找一位充满激情、厨艺非凡的行政总厨，带领我们的厨房团队创造美味佳肴！ 你的工作将是： 1. 管理日常厨房运营和团队； 2. 设计诱人菜单，展示你的创意； 3. 控制食材成本和库存，挑战你的智慧； 4. 保证食品安全，让顾客吃得放心； 5. 与其他部门合作，提供无缝的餐饮服务。 如果你具备以下条件，就赶快加入我们吧！ 五年以上大厨经验； 热爱烹饪，勇于创新； 擅长团队管理； 对食材市场和成本了如指掌； 熟悉食品安全法规。 期待你的加入，让我们一起创造美食的魔法！

广州忆泽企业管理咨询有限公司

1、工作内容 后厨：负责食材清洗、切配、腌制等预处理； 2、工作要求：男女不限,五官端正,无纹身。听话服从安排。 3、工作待遇： 3500元/月，法定三薪，包吃住，提供实习证明，可转正。每月10号发薪，六大银行发放。 公司福利待遇好，工作环境良好，全国连锁门店招聘。 4、工作时间：长白班。有不同班次上班。具体时间看各地区餐厅安排。 5、上班地点： 湖南省长沙市芙蓉区东牌楼长沙国金中心商场第六层 6、晋升空间： 后厨员工：初级员工-高级厨师-副厨师长-厨师长-行政总厨

Four Seasons Hotels and Resorts

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, resident

洲际酒店集团

协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全，在运作方面配合做好食品安全卫生监控，保证提供高质量、安全的食品。 2. 管理并参与食品安全检查工作，制定相关制度，确保食品安全卫生工作准确高效完成。 3. 主持食品安全会议，监督各部门食品安全卫生标准的执行情况及各厨房的卫生状况，监督并查收相关表格的填写。 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁，保持良好的仪容仪表和个人卫生。 5. 参与员工培训并参加所有相应级别的培训，必要时对员工进行面对面的个别指导。 6. 遵守酒店和洲际的规章制度，熟悉财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 7. 以职业、肯定的方式与部门和酒店员工交往，培养和谐关系，促进团队

天安投资

¥20,000 - ¥30,000 /月

该职位来源于猎聘 一、岗位概述： 全面统筹与负责会所厨房的整体运作与管理。作为厨房的核心技术与管理灵魂，必须具备扎实的中厨背景与精湛的实操烹饪技艺。负责菜品研发与出品把控、厨房团队建设、食品成本核算与控制，并能高水准地主导高端私宴定制及各类大型宴会（中西式）的餐饮接待与出品工作，确保餐饮产品符合高端会所的定位与客群需求。 二、岗位职责 1.具备极高的烹饪造诣（尤以中厨背景为核心），能亲自参与重要接待、VIP私宴及高规格宴会的菜品烹制与现场指导； 2.结合会所高端客群需求及四季时令，定期研发新菜品，更新和丰富菜单（包括零点菜单、季节菜单、私定菜单、宴会菜单等）； 3.建立并完善所有菜品的标准配方

该职位来源于猎聘 一、岗位概述： 全面统筹与负责会所厨房的整体运作与管理。作为厨房的核心技术与管理灵魂，必须具备扎实的中厨背景与精湛的实操烹饪技艺。负责菜品研发与出品把控、厨房团队建设、食品成本核算与控制，并能高水准地主导高端私宴定制及各类大型宴会（中西式）的餐饮接待与出品工作，确保餐饮产品符合高端会所的定位与客群需求。 二、岗位职责 1.具备极高的烹饪造诣（尤以中厨背景为核心），能亲自参与重要接待、VIP私宴及高规格宴会的菜品烹制与现场指导； 2.结合会所高端客群需求及四季时令，定期研发新菜品，更新和丰富菜单（包括零点菜单、季节菜单、私定菜单、宴会菜单等）； 3.建立并完善所有菜品的标准配方

京北方

岗位职责： 1、负责厨房整体运营规划与出品标准制定，确保菜品质量稳定与创新； 2、统筹团队管理与人员培训，优化工作流程以提升服务效率与顾客满意度； 3、把控食品安全与卫生标准，严格执行成本控制及日常行政事务管理。 任职要求： 1、具备扎实的烹饪功底及丰富的餐饮行业管理经验，熟悉后厨运作流程； 2、拥有优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效激励员工达成业绩目标； 3、对食品成本、质量控制及安全规范有深入理解，具备快速响应突发问题的能力； 4、具有良好的职业素养与服务意识，能够处理各方反馈并持续优化服务体验。 备注：企业做大厨的，高端菜以及大食堂的大厨，大锅菜的优先。

平谦(常熟)现代产业园有限公司

岗位职责： 1、负责产业园员工食堂大锅菜烹饪，保障午餐按时供应； 2、厨房日常卫生清洁、厨具消毒，食材存放管理，落实食品安全； 3、配合食材验收，控制食材损耗，收集员工用餐反馈，调整菜品； 4、维护厨房设备，做好水电气安全，完成领导交代其他食堂相关工作。 任职要求： 1、持有有效健康证，有企业大锅食堂厨师经验； 2、熟悉食品安全操作；吃苦耐劳，服从管理； 3、有产业园、工厂食堂经验优先。 职位福利： 五险一金、带薪年假、员工食堂、年底双薪。

Description JOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financi

Niccolo Suzhou

Responsibility Control and analyzes, on an on-going basis, the following: a)Quality levels of production and presentation including employee cafeteria b)Guest satisfaction c)Merchandising and marketing d)Operating/payroll/food cost e)Cleanliness, sanitation, hygiene Ensure optimum performance in all

Hyatt Regency

Organization- Hyatt Regency Xian Chanba Summary You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To function as the Production Manager for the Food and Beve

Galaxy Entertainment Group

Position Summary - lead the overall management of multiple kitchen operations - responsible for ensuring Food quality, hygiene and work place safety established standards are achieved - plan and lead financial performance of Pastry kitchen operations towards optimum efficiency Primary Responsibility

凯悦酒店

Organization- Hyatt Regency Xian Chanba 概述 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 行使餐饮部产品经理职能，确保所有餐厅和宴会出品遵循酒店标准成功运营并各自赢利 资格条件 最好拥有食品制作领域的学徒经历或专业学历；至少两年在大型机构内担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。

工作职责 直属上司为餐饮总监。 负责菜系主要为琼菜及粤菜。 您的日常工作  参与准备部门年度预算与财务计划，重点通过监控食品酒水成本，控制人力成本，控制破损、丢失、报废和各项费用。  协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。  给所有餐饮部经理、厨师和宴会销售经理最新的市场需求和趋势，确保他们的产品能够迎合这些需求。  监督和分析竞争者的活动和趋势。  协助各个餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划，以确保最高的利润。  参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作。  关注本地竞争者，与他们的餐饮部作比较。  处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标

工作职责 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹中西餐、宴会及员工餐的出品质量与食品安全。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，把控成本与毛利。 3、管理厨房团队，负责人员排班、技能培训、绩效考核及工作流程优化。 4、监督食材采购、验收、仓储环节，确保原料新鲜合规，减少损耗。 5、建立并严格执行食品安全与卫生标准，配合相关部门完成检查与认证。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购等部门，保障大型宴会及特殊活动的顺利出品。 7、定期分析经营数据，调整出品结构，提升宾客满意度与餐饮收入。 任职资格 1、5年或以上厨房经验，五星级酒店或奢华品牌酒店相同或相似岗位背景 2、掌握食品安全

IHG Hotels & Resorts

直属上司为餐饮总监。 负责菜系主要为琼菜及粤菜。 您的日常工作  参与准备部门年度预算与财务计划，重点通过监控食品酒水成本，控制人力成本，控制破损、丢失、报废和各项费用。  协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。  给所有餐饮部经理、厨师和宴会销售经理最新的市场需求和趋势，确保他们的产品能够迎合这些需求。  监督和分析竞争者的活动和趋势。  协助各个餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划，以确保最高的利润。  参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作。  关注本地竞争者，与他们的餐饮部作比较。  处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提

IHG Hotels & Resorts

1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹中西餐、宴会及员工餐的出品质量与食品安全。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，把控成本与毛利。 3、管理厨房团队，负责人员排班、技能培训、绩效考核及工作流程优化。 4、监督食材采购、验收、仓储环节，确保原料新鲜合规，减少损耗。 5、建立并严格执行食品安全与卫生标准，配合相关部门完成检查与认证。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购等部门，保障大型宴会及特殊活动的顺利出品。 7、定期分析经营数据，调整出品结构，提升宾客满意度与餐饮收入。 1、5年或以上厨房经验，五星级酒店或奢华品牌酒店相同或相似岗位背景 2、掌握食品安全、成本核算、食材与食

洲际酒店集团

直属上司为餐饮总监。 负责菜系主要为琼菜及粤菜。 您的日常工作  参与准备部门年度预算与财务计划，重点通过监控食品酒水成本，控制人力成本，控制破损、丢失、报废和各项费用。  协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。  给所有餐饮部经理、厨师和宴会销售经理最新的市场需求和趋势，确保他们的产品能够迎合这些需求。  监督和分析竞争者的活动和趋势。  协助各个餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划，以确保最高的利润。  参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作。  关注本地竞争者，与他们的餐饮部作比较。  处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提

洲际酒店集团

1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹中西餐、宴会及员工餐的出品质量与食品安全。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，把控成本与毛利。 3、管理厨房团队，负责人员排班、技能培训、绩效考核及工作流程优化。 4、监督食材采购、验收、仓储环节，确保原料新鲜合规，减少损耗。 5、建立并严格执行食品安全与卫生标准，配合相关部门完成检查与认证。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购等部门，保障大型宴会及特殊活动的顺利出品。 7、定期分析经营数据，调整出品结构，提升宾客满意度与餐饮收入。 1、5年或以上厨房经验，五星级酒店或奢华品牌酒店相同或相似岗位背景 2、掌握食品安全、成本核算、食材与食

洲际酒店集团

1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹中西餐、宴会及员工餐的出品质量与食品安全。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，把控成本与毛利。 3、管理厨房团队，负责人员排班、技能培训、绩效考核及工作流程优化。 4、监督食材采购、验收、仓储环节，确保原料新鲜合规，减少损耗。 5、建立并严格执行食品安全与卫生标准，配合相关部门完成检查与认证。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购等部门，保障大型宴会及特殊活动的顺利出品。 7、定期分析经营数据，调整出品结构，提升宾客满意度与餐饮收入。 1、5年或以上厨房经验，五星级酒店或奢华品牌酒店相同或相似岗位背景 2、掌握食品安全、成本核算、食材与食