Alejandro Hernandez
Producción y manufactura
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Sobre mí
Profesional con experiencia en plantas de beneficio animal y producción, especializado en procesos de deshuese, corte, empaque y aseguramiento de calidad. Hábil en el manejo de maquinaria industrial, herramientas de corte y aplicación de normativas sanitarias y de bioseguridad. Orientado a la excelencia operativa, el cumplimiento de indicadores y la mejora continua.
Enfocado en aportar proactividad y atención al detalle para optimizar procesos y garantizar la calidad del producto en una empresa líder.
Experiencia
AUXILIAR GENERAL DE DESHUESE at PORCICARNES (2022-10 – 2025-03)
Gestión en plantas de beneficio animal, con especialización en procesos de sacrificio, pelado, deshuese, sellado de productos, desposte y empaque. Ejecución de revisión de calidad de productos y aseguramiento del cumplimiento de normativas sanitarias y de bienestar animal establecidas. Demostración de excelencia en el cumplimiento de objetivos, calidad del producto y capacitación del personal.
OPERARIO DE REPARACIÓN at FIRPLAK (2021-09 – 2022-07)
Revisión en aseguramiento de calidad y reproceso en producto terminado, garantizando la adhesión a especificaciones técnicas y estándares definidos. Enfoque constante en la excelencia operativa y el cumplimiento de indicadores de desempeño.
OPERARIO DE PLANTA at DERIVADOS CÁRNICOS (2019-09 – 2021-08)
Ejecución de inspecciones de calidad y control en procesos de empaque, con desempeño de funciones polivalentes en planta de producción. Aseguramiento del cumplimiento riguroso de estándares operativos y enfoque en la excelencia de indicadores de productividad y calidad.
OPERARIO DE PRODUCCIÓN at PROCESOS VA (2025-11 – 2026-03)
Ejecución de procesos productivos en línea, cumpliendo estrictamente los estándares operativos y procedimientos establecidos. Realización de inspecciones y control de calidad del producto terminado, identificando desviaciones para asegurar el cumplimiento de especificaciones. Cumplimiento oportuno de metas de producción y tiempos de entrega definidos por la organización. Colaboración activa con el equipo para mantener un flujo de trabajo eficiente y ordenado en el área de producción.
Educación
Bachiller Académico – Unidad Educativa para Adultos Jorge Gil Fortoul (2010 – 2013)
