Alison Castro

Nutricionista dietista con experiencia en promoción y prevención en salud, con énfasis en la intervención nutricional de poblaciones vulnerables y en la gestión de programas de alimentación. Durante cinco años, he trabajado en programas sociales y de salud, desarrollando estrategias de educación para la salud alimentaria para distintos grupos poblacionales y territoriales.

Cuento con experiencia en la elaboración de minutas, diseño personalizado de planes de alimentación y cuidado nutricional y aplicación de tamizajes nutricionales. Además, he liderado la implementación de estrategias con enfoque diferencial, de transformación y sostenibilidad en salud pública, basado en la normatividad vigente.

HABILIDADES: Gestión de programas nutricionales, liderazgo, educación para la salud alimentaria y nutricional, documentación y análisis de informes, resolución de problemas, comunicación asertiva, trabajo en equipo e intervención interdisciplinaria.

Nutricionista dietista – Supervisión ICBF Regional Bogotá

 Mar 2025 - Dic 2025

• Apoyar el seguimiento a la ejecución del componente técnico - nutricional de los servicios de protección de los niños, niñas y adolescentes, en el marco del restablecimiento de sus derechos y del fortalecimiento de los procesos de atención para adolescentes, jóvenes, adultos, en las modalidades del proyecto de restablecimiento en administración de justicia.
• Generar informes y análisis de resultados de la ejecución de los contratos de aportes asignados.

Nov 2024 - Feb 2025

• Planeación y liderazgo en la consolidación del área de Nutrición.
• Planificación de programas y construcción de protocolos nutricionales.
• Desarrollo de alianzas estratégicas para el apoyo del acompañamiento y asistencia a pacientes pertenecientes al programa.
• Seguimiento e intervención nutricional a pacientes pertenecientes al programa.

• Consulta externa y educación nutricional a pacientes.
• Desarrollo de planes de cuidado y recomendaciones nutricionales.
• Acompañamiento a niños, niñas, adolescentes y familias en programas de salud junto a un equipo interdisciplinar.

• Tamizaje nutricional y educación alimentaria especializada, orientación en hábitos de vida saludable según el estado nutricional.
• Diseño de piezas comunicativas y actividades de socialización sobre la preparación y diversificación de alimentos saludables.

• Valoración nutricional y seguimiento interdisciplinar a los participantes de la modalidad familiar DIMF del ICBF (menores de 5 años, madres gestantes y lactantes).
• Educación y capacitación alimentaria a participantes y talento humano.
• Diseño e implementación de ciclos de menús según necesidades específicas.
• Verificación de procesos de BPM, inocuidad y programas del PSB. 

• Planeación y liderazgo en la consolidación del área de Nutrición.
• Planificación de programas y construcción de protocolos nutricionales.
• Supervisión de servicio de alimentación y capacitación al talento humano.
• Consulta externa y educación nutricional a pacientes, generación de recomendaciones nutricionales.

• Teleconsulta y consulta externa.

• Teleconsulta y seguimiento nutricional a diferentes grupos etarios.
• Construcción de anamnesis alimentaria y educación nutricional.

Universidad Nacional de Colombia Nutricionista Dietista, Noviembre 2020