Deyner Lechuga

Profesional en Microbiología con experiencia en el área de calidad y saneamiento (inocuidad de alimentos, implementación de sistemas de gestión de la calidad de alimentos, BPL, BPM, HACCP, montaje y lectura de procesos involucrados). Conocimiento normativo relacionado con los sistemas de gestión de calidad e inocuidad en alimentos (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 y demás normativas). Joven proactivo, carismático, con habilidades para relacionarse en todos los niveles de mando y trabajar bajo presión demostrando eficiencia en las labores ordenadas.

Apasionado por el crecimiento personal.

Especialista Control de Calidad at Dunkin & Baskin Robbins Colombia (2024-06 – Present)

Encargado de la implementación y supervisión de Control de calidad en las diferentes plantas de producción y puntos de ventas a nivel nacional

• Recepción de visitas de casa matriz, National Sanitización Fundation (NSF), INVIMA y secretaria de salud, ambiente
• Desarrollo y manejo de productos ultracongelados
• Verificación BPM y demás controles y normativas que garanticen la sanidad alimentaria

Analista de Microbiología at ALS Life Science (2024-01 – 2024-06)

Manejo de técnicas microbiológicas según normativas, por métodos tradicionales y metodologías rápidas

• Procesos de control de calidad en muestras ambientales, alimentos y aguas
• Reporte de resultados elaboración y emisión de informes
• Asesorías en plantas de producción sobre sanidad y BPM

Auxiliar Calidad en Planta de Producción y Puntos de Venta at Crepes & Waffles S.A. (2023-01 – 2024-01)

Contrato de prácticas - Análisis microbiológicos y fisicoquímicos

• Análisis microbiológicos y fisicoquímicos de acuerdo con el plan de muestreo
• Toma de muestras, aseguramiento de calidad en procesos
• Capacitación y supervisión del cumplimiento de BPM, plan HACCP y procedimientos de limpieza y desinfección en planta de producción

Microbiología – Universidad Popular del Cesar