Evolet Ramirez Peña

Joven disciplinada, responsable y con una sólida orientación hacia el crecimiento profesional en empresas de gran escala. Cuento con una trayectoria laboral de más de 3 años en el sector comercial, gastronómico y operativo.

Experiencia comprobada en apertura y cierre de establecimientos, control de caja de alto flujo (manejo diario de hasta $2.000.000 con tasa de cuadre del 100%), inventarios, coordinación de equipos de trabajo y atención simultánea a clientes locales e internacionales. Cuento con Certificado de Manipulación Higiénica de Alimentos vigente. Hábil en el manejo de sistemas POS, facturación electrónica, datáfonos (Bold, Redeban, Credibanco) y herramientas ofimáticas como Excel.

Fortalezco mis competencias globales mediante el estudio activo de inglés (Nivel A2 / B1 en curso en American School Way).

Líder de Turno, Cajera, Barista y Auxiliar de Oficios Varios at Clásica Tentación Pastelería y Café (2026-03 – Present)

• Responsable de Punto: Apertura y cierre oficial del establecimiento comercial, garantizando el cumplimiento estricto de protocolos de bioseguridad, operación e higiene alimentaria.
• Manejo y Control de Caja: Administración diaria de flujos de efectivo superiores a $2.000.000 COP, cuadres exactos de caja, conteo de billetes, registro en sistemas POS, facturación electrónica y manejo de datáfonos (Bold, Redeban, Credibanco).
• Servicio y Barismo: Preparación especializada de cafés especiales, bebidas frías/calientes y atención personalizada al cliente.
• Liderazgo y Mantenimiento: Coordinación operativa del equipo de turno, auditoría e inventario de insumos, asegurando limpieza, desinfección y mantenimiento del local.

Operaria de Confección Industrial, Patinadora at Vainilla Dresses (2022 – 2024)

• Cumplimiento de Metas: Producción y empaque exigente de hasta 500 vestidos semanal/quincenalmente bajo estrictos estándares de calidad.
• Operación Técnica: Manejo ágil y seguro de maquinaria industrial bajo normas de seguridad, asegurando cero pérdidas por defectos de confección.

Mesera de Alto Flujo at Asadero Las Vegas (2025 – 2025)

• Servicio Multimesa de Alto Flujo: Atención ágil a más de 20 mesas diarias, manejando simultáneamente entre 3 y 4 mesas en horas pico con excelente fidelización.
• Atención Internacional: Asesoría gastronómica eficiente a comensales nacionales y extranjeros, comunicando menús y especialidades.
• Coordinación: Enlace directo con cocina para entrega oportuna de pedidos e higiene de salón.

Barista y Atención al Cliente at Amorotto Gelateria

• Recepción de clientes, toma de pedidos presenciales y preparación de bebidas especializadas a base de espresso y gelatería bajo normativas de inocuidad.

Auxiliar Operativo Logístico at Apoyo Operativo / Oficios Varios

• Organización de almacén, control de stock, soporte logístico y mantenimiento operativo general de instalaciones.

Bachiller Académico – Colegio Tecnisistemas (2025)

Formación en Idioma Inglés in Inglés – American School Way