Freddy Saray
Cocinero
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Sobre mí
técnico en cocina con amplio conocimiento en el área de alimentos y bebidas desempeñándome como cocinero y coordinador de cocina
Experiencia
SCIRE SOLUTIONS ( ROCKGRILLL )
CARGO: CHEF - PARRILLA
FUNCIONES : DESDE LA APERTURA DE EL, RESTAURANTE EN LA ELABORACION DE LA CARTA MANEJO DE
PERSONAL . REALIZAR COMPRAS,PEDIDO.
JEFE IMEDIATO: JAVIEER RODRIGUEZ - PROPIETARIO-
DIRECCION: Av. olímpica, Cl. 32 ## 3-76, Tunja, Boyacá
CAPITHAN BUDHA
CARGO: AUXILIAR DE COCINA
FUNCIONES : PREPARACION Y COCCION PARA FIDEOS
PAD THAI. PREPARACIÓN DE SALSAS. MANEJO DE CAJA
,PEDIDOS E INVENTARIOS
JEFE IMEDIATO : LEONARDO BARBOSA
DIRECCIÓN : CALLE 140 13_62 CARNABY STREET
BINGOS CODERE
CARGO: AUXILIAR DE COCINA
FUNCIONES: PREPARACION DE BUFFET DEL DIA. MISE
AND PLACE PARA PRODUCTOS DE LA CARTA. SUPERVICION DE LOS
DIFERENTES PASANTES. RECIBO Y ALMACENAMIENTO DE
MATERIA PRIMA.
JEFE IMEDIATO: YENI CADAVID
DIRECCION: OFICINA Trasversal 95 bis 25d37
GRUPO TEMAKY (CHINA WOK)
CARGO: COCINERO
FUNCIONES : MISE AND PLACE DE MATERIA PRIMA DE LOS DIFERENTES PLATOS EL RESTAURANTE. REEPCION DE PEDIDOS . ASEO Y DESINFECCION DE AREAS DE
COCINA
JEFE IMEDIATO WILFRAN NARVAEZ
DIRECCION: Cr51 103 B-44
DIAZ Y RESTREPO (SR WOK)
Cargo: Wok
Funciones: Proceso y desinfección de verduras para la preparación de los diferentes productos del buffet.
Inventario diario y limpieza y desinfección de cocina.
Jefe inmediato: José Ernesto
Dirección: Cale 36 #12 -235
Educación
ESTUDIOS REALIZADOS
C.U.N. (Corporación Unificada Nacional de Educación Superior)
2010
INSTITUTO TEEDUCAMOS 1ª
2003
