German Castro Moreno

Ingeniero Químico apasionado por la investigación en el desarrollo de procesos y productos de alimentos y de bioprocesos. Con una alta fundamentación en las operaciones unitarias aplicadas en los productos de industrias de alimentos y biotecnológicas. Buen manejo de herramientas estadísticas para planeación de experimentos. Uso importante de simuladores de procesos.

• Docente de tiempo completo, Universidad de la Salle, 2010 – actualidad
• Docente de medio tiempo, Universidad de la Salle, 2007 – 2009
• Miembro comité proyectos de grado, Ingeniería Química, Fundación Universidad América, 2008 – 2012
• Catedrático, Departamento de Ingeniería Química y Ambiental, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá, 2005 – 2006, I - 2013.
• Tutor y coordinador, Facultad de ciencias básicas e ingeniería, Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD, 1999 – 2009.
• Catedrático, Facultad sede Duitama, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia – UPTC, 1999 – 2003. 
• Catedrático, Ingeniería de Alimentos, Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2005.

2021: Doctor Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá.

2007: MSc Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá.

2003: Especialización en Ingeniería de Procesos en Alimentos y Biomateriales, Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD, Bogotá, Colombia.

1998: Pregrado en Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá.