Javier Guerra Carrillo

Ingeniero de Alimentos, con más de 15 años en dirección de Casinos de Alimentos, supervison, calidad, seguridad en el trabajo.

Profesional en Ingeniería de alimentos, con conocimientos y experiencia en Interventorías, Administración y Supervisión de servicios de alimentación evaluando uno y cada uno de los procesos de un casino; como también tengo experiencia en la planeación, organización, dirección y control las operaciones del mismo; Adicionalmente he tenido la oportunidad de desempeñarme como Jefe de Tienda, y Jefe o Coordinador de planta de Alimentos. Tengo capacidad para liderar grupos de trabajo orientados a entregar excelentes productos, asegurando sus características organolépticas y nutricionales, aplicando controles verificación, monitoreo y aseguramiento del sistema de calidad. Conocimiento de las políticas y aplicabilidad del sistema de gestión integral, brindando la confiabilidad en cada una de las etapas de los procesos que determinan la calidad del producto y a su vez la satisfacción y confianza del cliente.

Desarrollo estrategias para el buen manejo de los recursos tendiente al control del costo diario. Tengo destrezas en herramientas de sistemas como Excel, Word, PorwerPoint. Además tengo experiencia en entrenamiento sobre aplicación y cumplimento de BPM, Seguridad Industrial y salud ocupacional.

Con deseos de poner en práctica los conocimientos adquiridos en la universidad y anteriores puestos de trabajo.

 Universitaria de Santander UDES.Ingenieria de Alimentos, Mayo de 2000.