Chef
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Persona comprometida con su labor, el cual es de elaborar y estandarizar recetas, manejo de inventarios y requicisiones,rotación y rotulación de los alimentos,planificación de menús , manejo de costos en platos; Encargado de verificar, controlar y dar cumplimiento a las normas bpm e iso en el area de alimentos, personal ,el cual llevaba las directrices.
