Julian Vela

Tecnólogo en Calidad de Alimentos: Profesional capacitado en la gestión y control de la calidad de productos alimenticios, asegurando el cumplimiento de normativas y estándares sanitarios. Experto en la implementación de sistemas de gestión de calidad, auditorías, pruebas de laboratorio y optimización de procesos productivos para garantizar alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad para el consumidor.

tecnólogo en Calidad de Alimentos – BIMBO DE COLOMBIA 

05/AGOSTO/2023– 20/DICIEMBRE 2024

• Supervisión y control de calidad en el proceso de producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Implementación y seguimiento de sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, HACCP).
• Realización de pruebas microbiológicas y fisicoquímicas para verificar la seguridad y calidad de los productos.
• Capacitación y entrenamiento al personal en buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Elaboración de informes técnicos y análisis de resultados para la mejora continua de los procesos.

15/JULIO/2021 – 30/JULIO/2023

• Apoyo en la implementación de protocolos de seguridad alimentaria y en la ejecución de auditorías internas.
• Monitoreo de condiciones de almacenamiento y manipulación de productos, garantizando el cumplimiento de las normativas vigentes.
• Análisis de muestras de materias primas y productos terminados, asegurando su conformidad con las especificaciones establecidas.

mi formación académica se centra en la especialización en calidad de alimentos habiendo completado estudios en tecnología de los alimentos con énfasis en gestión de calidad y seguridad alimentaria.