Kevin Gómez
Ingeniero de Alimentos
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Sobre mí
Ingeniero de alimentos con conocimiento certificado de BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 19011, ISO 22000, Sistemas Integrados de Gestión HSEQ, Auditor Interno de Calidad, capacitador con mas de 120 horas, implementación, mantenimiento y actualización de sistemas de gestión de calidad basadas en normas internas, reglamentación y sus actualizaciones, experiencia atendiendo visitas Invima, PAE, Secretaria de Salud, auditorías a proveedores, experiencia en servicios de alimentación escolar y producción en planta, supervisor e inspector de calidad, manejo de paquete office.
Excelentes relaciones interpersonales, dinamismo, agilidad, trabajo en equipo, comunicación asertiva, trabajo bajo presión, liderazgo y capacidad para asumir responsabilidades.
Experiencia
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS PRONAVID S.A.S.
Cargo: Coordinador de calidad.
Actividades: Implementar, coordinar, controlar y evaluar las actividades relacionadas con la planeación, organización y ejecución del programa de gestión de la calidad, monitoreo y evaluación de procesos manteniendo los controles requeridos para la liberación del producto terminado. Desarrollo de programas de capacitación, higiene y seguridad alimentaria. Desarrollo e implementación de indicadores de gestión.
Atención a visitas de entes reguladores. Auditorías internas de calidad, auditorías a proveedores. Actualizaciones normativas de producto, empaque y estándares de calidad. Elaboración de reportes a gerencia basada en KPI´s.
Duración: Octubre 2021 - Diciembre 2023
Lugar: Bogotá.
Jefe Inmediato: Sandra Trujillo.
LABCON
Cargo: Ingeniero de Alimentos, Capacitador.
Actividades: Muestreo de Alimentos, Capacitaciones y Cursos Manipulación de Alimentos, Análisis Microbiológico de Alimentos, Listas de Verificación e Informes Según Decreto 3075 Y Resolución 2674, verificación y control a proveedores, producción alimentaria, supervisor de calidad, puntos críticos de control, control de calidad.
Duración: febrero de 2018 - Septiembre de 2021
Lugar: Bogotá y Zonas aledañas de Cundinamarca.
Jefe Inmediato: Claudia Martínez.
ACTIVOS (TEXMODA)
Cargo: Auxiliar de Bodega
Actividades: Orden de bodega, ingreso y salida de mercancía, inventarios.
Duración: 1 Año
Lugar: Bogotá y Chía
Jefe Inmediato: Ricardo Quevedo.
Educación
Ingeniería de Alimentos - Profesional.
Universidad Nacional Abierta ya Distancia UNAD
Bogotá.
2021.
Sistemas Integrados de Gestión HSEQ - Diplomado.
Politécnico de Suramérica.
Bogotá.
2023.
Auditoria de calidad NTC-ISO 9001 - Diplomado.
SENA.
Bogotá.
2022.
Auditor interno en las normas BPM, HACCP, ISO 22000:2018, 14001:2015 - Diplomado
SGS
Bogotá.
2020.
