Levy Solacarde
Profesional en Gastronomía
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Sobre mí
Profesional gastronómico con formación internacional y experiencia liderando procesos de cocina en entornos hoteleros, restaurantes y emprendimientos propios. Enfoque estratégico en optimización de costos, control de inventarios y desarrollo de propuestas innovadoras alineadas al mercado.
Experiencia en liderazgo de equipos, planificación operativa y mejora continua.
Experiencia
Jefe de Cocina - Club Colombia - Pasto
(2026-03)
Propietario y Administrador - Ancestral Pasto - Pasto
(2021-01)
Heladería Artesanal
Chef de Cocina (Temporada) - Hotel Stanza del Mar - Coveñas
(2025-12 - 2026-01)
Producción y Control de Calidad - Congelato - Pasto
(2016-01 - 2020-03)
Cocinero - Sushi Lounge - Pasto / Argentina
(2015-04 - 2015-12)
Cocinero - Hotel Morasurco - Pasto
(2014-07 - 2014-11)
Educación
Profesional en Gastronomía - Gastronomía - Instituto Gastronómico Internacional (2013)
Bachiller Académico
Diplomado - Alta Gerencia de Negocios de Gastronomía - Pontificia Universidad Javeriana
