Auxiliar de cocina
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Bachiller académico con conocimiento en manipulación de alimentos con experiencia en preparación de alimentas bebidas ,manejo de plancha organización de mise place, montaje de platos, desinfección de utensilios, limpieza se area de trabajo y atención al cliente, con competencias labores dinamismo recursividad, seguimiento de instrucciones y adaptabilidad.
Alistar materia prima, servicio de menús, aseo y montaje de platos
Preparación de alimentos a la carta y comidas rápidas,manejar plancha, platos ala carta, alistar materia prima, servir alimentos y bebidas, surtir neveras, recibir pedidos, manejar inventario, apoyar en el aseo general de la cocina, limpieza y desinfección de los utensilios, cumplir protocolo de higiene y manipulacion de alimentos.
Obtuve oportunidad de ascenso de cargo de auxiliar de cocina a cocinero encargado favoreciendo el cumplimiento de objetivos.
Preparación de alimentos para buffet, Manejo de horno rational, plancha, marmita, basculante, servicio de buffet, manejo de cocina fría, cocina caliente. Cumplimiento de protocolo de desinfección y manipulación de alimentos, rotulación de alimentos. Aseo general y organización en puesto de trabajo
Preparación de alimentos, manejo de plancha, montaje de platos, rotulación, manipulación de alimentos, aseo general, organización de puesto de trabajo.
Preparación y manipulación de alimentos. Cocina fría y caliente.
Prestaciones de servicio al cliente.
8 Horas
