Luis Arrieta

Auxiliar de Cocina - Bacu Foods Colombia S.A.S.

(2025-02 - 2026-05)

Preparación y alistamiento de desayunos, almuerzos, cenas, ensaladas y sándwiches.
Realización de mise en place y porcionamiento de materias primas.
Emplatado, despacho de alimentos y apoyo a producción.
Participación en servicios de catering y eventos empresariales.
Cumplimiento de BPM y estándares de inocuidad alimentaria.
Participación en operaciones superiores a 300 platos por servicio.

Steward - Bacu Foods Colombia S.A.S.

(2025-02 - 2025-05)

Steward - Mera El Dorado S.A.S.

(2024-05 - 2025-01)

Participación en la operación gastronómica del Aeropuerto Internacional El Dorado.
Apoyo a producción y alistamiento de alimentos durante jornadas de alta demanda.
Operación en marcas como Johnny Rockets, Guy Fieri's Burger Joint, Wolfgang Puck's Marketplace, Gaira Café, Amazonia Café, Guacamole Grill, Sushi Tequila y Petit Gourmet.
Limpieza y desinfección de cocinas industriales, menaje y áreas de producción.
Cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad alimentaria y servicio aeroportuario.

Profesional de la Limpieza - Lao Kao S.A. (WOK)

(2022-05 - 2024-03)

Limpieza y desinfección permanente de cocina, comedor y áreas de servicio.
Operación de máquina industrial para lavado de loza, menaje y utensilios de cocina.
Apoyo a cocina durante jornadas de alta demanda.
Preparación de alimentación para personal interno.
Organización y abastecimiento de utensilios requeridos para el servicio.
Manejo adecuado de productos de limpieza y desinfección.
Cumplimiento de protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad operacional.
Trabajo coordinado con cocina y servicio durante horas pico.
Mantenimiento de condiciones óptimas de orden y limpieza.

Auxiliar de Servicios Generales - SI18 Norte S.A.S.

(2021-09 - 2022-05)

Limpieza y mantenimiento de oficinas administrativas, áreas comunes y espacios operativos.
Apoyo en labores de aseo y conservación dentro de patios operativos.
Lavado y desinfección de pisos, baños, pasillos y zonas de alto tránsito.
Manejo de hidrolavadoras y equipos especializados de limpieza.
Recolección, clasificación y disposición adecuada de residuos.
Mantenimiento y organización de puntos ecológicos.
Cumplimiento de protocolos de limpieza, seguridad industrial y gestión ambiental.
Trabajo en equipo para garantizar el orden y presentación de las instalaciones.

Auxiliar de Servicios Generales - Staffing de Colombia S.A.S. – Sodexo

(2020-12 - 2021-06)

Servicios prestados para Avianca.

Limpieza y desinfección de oficinas administrativas, puestos de trabajo, pasillos y baterías sanitarias.
Apoyo en labores de aseo dentro de hangares y áreas relacionadas con la operación aeronáutica.
Participación en jornadas de limpieza de instalaciones hoteleras utilizadas por Avianca.
Manejo de rotativas, aspiradoras industriales, brilladoras y equipos de limpieza profesional.
Aplicación de protocolos de bioseguridad, higiene y desinfección.
Uso adecuado de productos químicos y elementos de protección personal.
Cumplimiento de estándares de calidad exigidos por Sodexo y Avianca.
Reconocimiento con Mención de Honor por excelencia laboral.

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