Luna Gonzales

Técnica laboral en cocina

Cali, Municipio de CaliMiembro desde 7 de enero de 2026

Preparación de platos a la cartaAtención en línea de servicioManipulación de alimentosHigiene hospitalariaControl de porcionesVenta de productos por internetPublicación de productos en plataformas digitales

Sobre mí

Técnica laboral en cocina con más de cuatro años de experiencia en cafeterías, casinos empresariales, instituciones educativas y clínicas. Su formación le ha permitido adquirir conocimientos sólidos en mise en place, preparación de platos a la carta, menús ejecutivos, comidas rápidas y panadería básica. Se caracteriza por ser una persona responsable, ágil y honesta, con gran capacidad de adaptación al cambio y disposición para el aprendizaje continuo.

Ha demostrado un excelente desempeño en ambientes de trabajo bajo presión y se desenvuelve con actitud proactiva, espíritu colaborativo y compromiso hacia la calidad del servicio.

Experiencia

Empacadora al destajo - VIVE NATURAL LIGHT

(2026-01 - 2026-03)

Me desempeñé en el empaque de plantas medicinales y hierbas deshidratadas, garantizando su correcta manipulación. Realicé el pesaje en grameras y operé máquinas de sellado verificando fecha de vencimiento y lote. Llevé a cabo el conteo de producción diaria y el amarre de bolsas.

Auxiliar de cocina por obra o labor - ASIGNAR S.A.S

(2025-12 - 2026-02)

Me desempeñé apoyando en la preparación de menús diarios y la organización del mise en place para el desarrollo de las actividades en cocina.
Realicé la elaboración de jugos, ensaladas y asados, así como el corte y preparación de frutas y verduras.
Colaboré en el orden y limpieza del área de trabajo, manteniendo condiciones adecuadas de higiene.
Apoyé en la atención al cliente cuando fue necesario.
Cumplí con las instrucciones del equipo de cocina.
Participé activamente en las tareas asignadas.

Marketing digital - STAR GLOBAL

(2021-08 - 2025-11)

Me desempeñé en la venta de productos por internet, gestionando la promoción de artículos como ropa, calzado, muebles y productos de aseo. Atendí clientes por medios digitales, brindando información y resolviendo inquietudes. Apoyé en la publicación de productos en plataformas digitales.

Auxiliar de cocina - AGRAF INDUSTRIAL

(2020-01 - 2021-03)

Pelado, picado y lavado de frutas y verduras.
Preparación de platos completos para almuerzo, desayunos y cenas.
Elaboración de productos de panadería (croissants, arepas, panes, almojábanas entre otros).
Lavado de vajillas y utensilios de cocina.

Auxiliar de cocina - GASTRONORM S.A

(2019-07 - 2019-11)

Durante su labor apoyó en la preparación de menús diarios y la organización del mise en place para garantizar un servicio oportuno. Colaboró en la elaboración de platos a la carta y comidas rápidas, aplicando técnicas adecuadas de manipulación de alimentos. Contribuyó al mantenimiento del orden y la limpieza en cocina, asegurando el cumplimiento de normas de higiene.

Auxiliar de cocina - CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR ANDI - COMFANDI

(2018-03 - 2019-03)

Se desempeñó en la preparación de menús ejecutivos y platos de consumo diario, contribuyendo al abastecimiento oportuno de los servicios de alimentación. Desarrolló tareas de mise en place, control de porciones y atención en línea de servicio. Participó en procesos de panadería básica y en la organización de la cocina para garantizar fluidez operativa. Se destacó por su responsabilidad y cumplimiento en entornos con gran demanda de usuarios.

Auxiliar de cocina - SALAMANCA – CLÍNICA VALLE DE LILI

(2016-08 - 2017-04)

En este cargo colaboró en la preparación de alimentos para pacientes, personal y visitantes de la institución de salud. Ejecutó actividades de mise en place, preparación de comidas rápidas y menús especiales. Fue responsable del cumplimiento de normas de higiene hospitalaria y manipulación de alimentos. Su labor contribuyó al funcionamiento del servicio de alimentación en un entorno exigente y de alta responsabilidad.

Ayudante de cocina - LICEO TACURI – MÓNICA OSPINA

(2015-08 - 2016-06)

Apoyó en la elaboración de menús escolares y en el servicio de alimentación a estudiantes y personal docente. Colaboró en las tareas de mise en place, preparación de platos básicos y control de insumos. Además, mantuvo el orden y la limpieza en cocina, cumpliendo con normas de higiene y seguridad alimentaria. Su desempeño facilitó el buen desarrollo de la jornada alimentaria diaria en la institución educativa.