Manuela Mejia

Profesional altamente orientada al detalle, con precisión en la ejecución de procesos y un sólido sentido de responsabilidad y cumplimiento. Me destaco por mi comunicación efectiva y capacidad de trabajo en equipo, aportando soluciones colaborativas en entornos dinámicos. Soy proactiva, organizada y cuento con una eficiente gestión del tiempo, lo que me permite alcanzar objetivos de manera consistente. Además, poseo una alta capacidad de aprendizaje y una clara orientación al logro.

Analista de investigación y desarrollo at Joli Foods S.A.S (2024-01 – Present)

Empresa de ingredientes para la industria de alimentos y fitoterapéuticos

• Administrar la base de datos maestros en SAP, ejecutando la creación y extensión de códigos para materiales bajo estándares técnicos definidos.
• Desarrollar productos
• Mejoramiento en productos ya existentes en la compañía para optimizar procesos, costos y ajustes nutricionales de los mismos.
• Desarrollar textos legales de empaques, revisar y finalizar artes.
• Homologar materia prima y material de empaque.
• Documentar los procedimientos ejecutados en los procesos de desarrollo de productos y llevar el respectivo control.
• Crear y ajustar fichas técnicas de materias primas, material de empaque y productos.
• Realizar soporte técnico en escalamientos industriales y planta de proceso.
• Realizar la entrega y trazabilidad de muestras.
• Elaboración y verificación de etiquetado nutricional de productos.

Aprendiz producción at Postobón S.A (2023-04 – 2023-10)

• Seguimiento, análisis y mejora en el informe de indicadores de gestión del área de producción.
• Revisar, analizar e implementar planes de acción para tiempos perdidos en el proceso.
• Gestionar y apoyar proyectos de mejoramiento continuo.
• Análisis y seguimiento de consumos y desperfectos en el proceso productivo.
• Apoyo como analista de producción en el chequeo, verificación y análisis de parámetros fisicoquímicos y sensoriales del proceso productivo.
• Control y recepción de materias primas e insumos.

Ingeniera de alimentos in Ingeniería de alimentos – Universidad de Antioquia (2023)

Bachiller académico (2014)